Spannende Reise für Feinschmecker!
Spannende Gastronimische Reise in Usbekistan für Feinschmecker
| Reiseland: | Usbekistan | Karte sehen »» |
| Dauer Ihrer Reise: | 10 Tage / 9 Nächte | |
| Reiseroute: | Taschkent – Djizzakh – Dorf Khayat – Samarkand - Gischduwan – Buchara – Chiwa – Urgentsch – Taschkent | |
Eine gastronomische Tour durch Usbekistan wurde entwickelt, um Ihnen einzigartige Erlebnisse zu bieten, die die reichhaltigen Speisen und kulinarischen Traditionen der usbekischen Küche am besten zum Ausdruck bringen. Die usbekische nationale Küche zählt zu den facettenreichsten Küchen des Orients. Usbekistan war ein bedeutender Knotenpunkt auf der Seidenstraße und integrierte im Laufe der Zeit spannende und außergewöhnliche Gerichte aus anderen Kulturen.
Besonders bekannt und geschätzt in Usbekistan ist Plov, das traditionelle Reisgericht, das in verschiedenen Regionen mit verschiedenen Rezepten zubereitet wird. Probieren Sie Plov aus Samarkand, Buchara, Chiwa und Taschkent, und vergleichen Sie die köstlichen Variationen! Dazu kommen zarte Manti, saftiger Schaschlik, duftende Samsa-Pasteten, herzhafte Shourpa und exotische Gerichte wie Tukhum-barak und Shivit-oshi in Khorezm – all diese Gerichte sind nur ein kleiner Teil der Vielfalt der usbekischen Küche.
Während dieser Reise haben Sie die Möglichkeit, nicht nur die lokale Küche zu schätzen, sondern auch die jahrhundertealte Geschichte und Kultur Usbekistans zu entdecken. Städte wie Samarkand, Buchara und Chiwa bewahren Spuren großer Eroberer wie Timur, Alexander den Großen und Dschingis Khan sowie die eindrucksvolle Handelskarawanen der Seidenstraße.
Ohne Zweifel wird diese kulinarische Tour ein unvergessliches Erlebnis für Feinschmecker sein. Erkunden Sie die faszinierende Geschichte und Küche Usbekistans!- Programm der Tour,
Leistungen und Preise - VISA
- Häufig gestellte Fragen
- Nützliche Information
| Reiseverlauf: | ||
| Tag 1. | Taschkent, Ankunft. Treffen der Gruppe am Flughafen. Transfer und Check-in im Hotel. Frühstück. Um 10 Uhr beginnen wir unsere Besichtigungstour in Taschkent. Besuch des Khast-Imam-Platzes, der Barak-Khan-Madrasa, des Kafal-al-Shashi-Mausoleums und der Kukeldash-Madrasa. Mittagessen im zentralasiatischen Plov-Zentrum, wo echter Taschkenter Plov in großen Kesseln zubereitet wird. Dort können wir den gesamten Kochprozess vom Braten des Fleisches bis zum Anrichten von Gemüse, Gewürzen und Reis beobachten. Weitere Besichtigungen: der älteste Basar von Taschkent, „Chorsu“, der Unabhängigkeitsplatz und der Amir-Temur-Platz. Abendessen im uigurischen Café, wo wir den uigurischen Lagman probieren werden – ein herzhaftes Gericht aus Fleisch, Gemüse und handgezogenen, langen Nudeln. Verpflegung: Frühstück, Mittagessen, Abendessen. Übernachtung im Hotel. |
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| Tag 2. | Taschkent – Jizzach – Dorf Khayat auf der Straße, 340 km. Frühstück im Hotel. Transfer zum Dorf Khayat in den Nurata-Bergen. Besichtigung von Jizzach unterwegs. Mittagessen in einer traditionellen Chaykhona (Teehaus/Café) – Verkostung der berühmten Jizzach-Samsa-Pasteten und der Shurpa-Suppe. Samsa ist ein traditionelles Blätterteiggebäck mit einem unverwechselbaren östlichen Aroma und Geschmack. Es wird traditionell in einem Lehmofen (Tandoor) über Kohlen gebacken. Shurpa ist eine reichhaltige usbekische Suppe mit Fleisch, Gemüse und frischen Kräutern, die unglaublich aromatisch und köstlich ist. Unterkunft in einem von Einheimischen geführten Gästehaus bei der Ankunft im Dorf Khayat. Spaziergang durch die Viertel des Dorfes Oberkhayat und entlang des Khayat-Flusstals; Bekanntschaft mit dem Leben der Einheimischen; Besuch der Ruinen eines alten Dorfes und einer Aufzuchtstation für Severtsovs Argali. Abendessen – über einem Lagerfeuer gegartes Lammbraten mit orientalischen Gewürzen. So zartes und schmackhaftes Hammelfleisch kann nur in Usbekistan probiert werden. Meisterkurs zum Backen von usbekischem Fladenbrot. Verpflegung: Frühstück, Mittagessen, Abendessen. Übernachtung im Gästehaus. |
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| Tag 3. | Dorf Khayat – Samarkand auf der Straße, 290 km. Frühstück im Gästehaus. Transfer nach Samarkand, der wohl bekanntesten historischen Stadt Usbekistans. Sie ist über 2.750 Jahre alt und hat eine reiche Geschichte mit weltberühmten Meisterwerken mittelalterlicher islamischer Architektur, die größtenteils zum UNESCO-Weltkulturerbe gehören. Unterbringung im Hotel bei der Ankunft. Mittagessen in einer Chaykhona mit Verkostung köstlichen Samarkand-Schaschliks. Usbekisches Barbecue ist bekannt für seine Saftigkeit und das aromatische Zusammenspiel von Fleisch, frischem Brot und eingelegten Zwiebeln. Beginn der Besichtigung im Gur-e-Amir-Mausoleum in Samarkand – einer Nekropole der Timuriden. Danach Besuch eines alten Weinguts, das nach Khovrenko benannt ist, mit Verkostung von traditionellen usbekischen Weinen und Cognacs. Abendessen in einem nationalen Gästehaus, kulinarischer Meisterkurs und Verkostung von Manti (mit Lamm, Kürbis, Kartoffeln) – einem authentischen usbekischen Gericht in Form großer, mit Fleisch gefüllter Knödel, die in einem speziellen Topf gedämpft werden. Manti ist ein beliebtes Gericht, das weit über Usbekistan hinaus bekannt ist und dessen Ursprung auf die historischen Karawanenstraßen wie die Seidenstraße zurückgeht, die die Region über Jahrhunderte geprägt haben. Verpflegung: Frühstück, Mittagessen, Abendessen. Übernachtung im Hotel. |
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| Tag 4. | Samarkand. Frühstück im Hotel. Heute werden wir die Besichtigung von Samarkand genießen: den eindrucksvollsten Platz in ganz Zentralasien – den Registan-Platz (Ulugbek-Madrasa, Sher-Dor-Madrasa, Tilya-Kori-Madrasa); Bibi-Khanum-Moschee, Siab-Basar. Mittagessen im Panjab-Plov-Zentrum mit Samarkand-Plov-Verkostung. Nach dem Mittagessen werden wir das Weingut Bagizagan besuchen. Fünf Generationen von Winzern haben im Tal des Zarafshan-Flusses Wein angebaut, und heute produziert Bagizagan einige der besten Weine und Cognacs in Usbekistan. Weinverkostung in einem Kellerraum. Fortsetzung der Tour und Besuch des architektonischen Ensembles Shah-i-Zinda und des Ulugbek-Observatoriums. Abendessen in einem Restaurant mit Verkostung der usbekischen Nationalgerichte Mastava (Mastoba) und Khanum. Mastava ist eine reichhaltige Reissuppe mit Gemüse, die in Fleischbrühe gekocht wird. Khanum ist ein gedämpftes Mehlgericht, gefüllt mit Hackfleisch oder Kartoffeln. Verpflegung: Frühstück, Mittagessen, Abendessen. Übernachtung im Hotel. |
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| Tag 5. | Samarkand – Gijduvan – Buchara auf der Straße, 280 km. Frühstück im Hotel. Heute machen wir einen Transfer nach Buchara über Gijduvan, das Kunsthandwerkszentrum Usbekistans, das seit der Antike für seine schöne, originelle Keramik bekannt ist. Besuch der Töpferwerkstatt Narzullaev. Meisterkurs im Töpfern in einer Keramikwerkstatt, Herstellung einzigartiger Keramikprodukte auf einer Töpferscheibe unter Anleitung eines erfahrenen Handwerkers. Mittagessen in der Werkstatt mit Verkostung von Gijduvan-Kebabs und Tandoor-Kebab (im Tandoor-Ofen gebackenes Fleisch). Transfer nach Buchara, eine der ältesten Städte der Welt und eine der sieben heiligen Städte des Islam. Die Stadt ist über 2.500 Jahre alt und strahlt den Atem der Geschichte aus. Sie war im Mittelalter ein bedeutendes politisches und religiöses Zentrum mit über 350 Moscheen und 80 Madrasas (islamische Hochschulen), von denen viele noch heute existieren. Das historische Zentrum von Buchara gehört zum UNESCO-Weltkulturerbe. Besuch des Architekturensembles Lyab-i Hauz in Buchara, der Kukeldash-Madrasa, der Nadir-Divan-Begi-Madrasa und der gewölbten Einkaufspassage. Abendessen in einem Nationalhaus mit Verkostung des traditionellen Gerichts Damlama. Damlama ist ein Gericht aus verschiedenen Gemüsesorten und Fleischstücken, die lange bei geringer Hitze im eigenen Saft geschmort werden, sodass sie sehr zart und saftig sind. Verpflegung: Frühstück, Mittagessen, Abendessen. Übernachtung im Hotel. |
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| Tag 6. | Buchara. Frühstück im Hotel. Heute genießen wir eine ganztägige Besichtigungstour durch Buchara. Wir besuchen das Mausoleum der Samaniden, das Chashma-Ayub-Mausoleum, den Bolo-Khauz-Komplex, die Ark-Zitadelle und den Po-i-Kalyan-Komplex. Mittagessen in einer Chaykhona, wo wir den unglaublichen Geschmack von Shurpa Balaza (Suppe mit Erbsen) und Dolma (in Weinblätter gewickeltes Hackfleisch, das in einer kleinen Menge Brühe gekocht wird) genießen können. Fortsetzung der Besichtigung: Abdulaziz-Khan-Madrasa, Ulugbek-Madrasa und Buchara-Goldstickereifabrik. Danach besuchen wir das Teehaus „Silk Road Spices“ und probieren Tees aus Kräutern und Gewürzen sowie traditionelle bucharanische Süßigkeiten als Dessert. Abendessen in einem Nationalhaus mit einem Kochkurs für Alat Samsa. Verpflegung: Frühstück, Mittagessen, Abendessen. Übernachtung im Hotel. |
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| Tag 7. | Buchara. Frühstück im Hotel. Besichtigungen außerhalb der Stadt: Sitorai Mohi Khosa – Sommerresidenz des letzten Emirs (Herrschers) von Buchara und Bakhautdin Naqshbandi-Komplex, Nekropole Chor-Bakr. Mittagessen in Chor-Bakr Chaykhona – zartestes Lamm, das mehrere Stunden lang bei niedriger Hitze in einem Holzofen gegart wird. Transfer zurück nach Buchara. Abendessen im Nationalhaus: Meisterkurs zum Kochen von Plov. Die Kochtechnologie von Buchara-Plov unterscheidet sich von anderen Rezepten. Schnell werden alle Zutaten separat gekocht und dann in Schichten in einem speziellen Kupferkessel angeordnet, was den Plov besonders saftig und schmackhaft macht. Ein erfahrener Oshpaz (Plov-Koch) wird die Geheimnisse des Kochens enthüllen. Abendessen mit Verkostung von Buchara-Plov im Nationalhaus. Verpflegung: Frühstück, Mittagessen, Abendessen. Übernachtung im Hotel. |
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| Tag 8. | Buchara – Chiwa (440 km). Frühstück im Hotel. Transfer durch die berühmte Kysylkum-Wüste und entlang des Flusses Amudarja. Mittagessen unterwegs – Lunchboxen. Ankunft in Chiwa. Freizeit. Besuch von Souvenirläden und Werkstätten. Meisterkurs zum Backen von traditionellem usbekischem Brot (Chiwa-Fladenbrot/Lepeshka) im Nationalhaus von Zerafschan. Verpflegung: Frühstück, Mittagessen, Abendessen. Übernachtung im Hotel. |
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| Tag 9. | Chiwa – Urgentsch auf der Straße, 35 km. Urgentsch – Taschkent mit Abendflug Frühstück im Hotel. Besichtigung von Chiwa (Itschan-Kala, die ummauerte Innenstadt der alten Chiwa-Oase und das als Weltkulturerbe geschützte staatliche Museumsreservat): Festung Kunya-Ark, Islam Hajja-Madrasa und Minarett. Mittagessen im Nationalhaus, wo die Gäste ein choresmisches Gericht probieren können – Tukhum-Barak, Teigtaschen mit einer Füllung aus rohen Eiern und Gewürzen. Fortsetzung der Besichtigung von Chiwa: Tasch-Khali-Palast, Dschuma-Moschee, Minarett und Madrasa von Muhammad Amin-Khan, Pakhlavan Mahmud-Komplex. Abendessen im örtlichen Restaurant und Verkostung des choresmischen Emir-Gerichts – Shivit Oshi (grüne Nudeln). Transfer zum Flughafen in Urgentsch für den Weiterflug zurück nach Taschkent. Unterkunft im Hotel bei der Ankunft und Erholung. Verpflegung: Frühstück, Mittagessen, Abendessen. |
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| Tag 10. | Taschkent, Abreise. Frühstück im Hotel. Transfer zum Flughafen in Taschkent. Abreise. Verpflegung: Frühstück. |
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Im Reisepreis enthalten:
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Im Reisepreis nicht enthalten:
Zusätzliche Leistungen:
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Hotels.
Diese Route beabsichtigt folgende Art der Unterkunft:
| City | Hotel 3* | Hotel 4* |
| Taschkent | Human Hotel 3* oder ähnliches | Inspira-S Hotel 4* oder ähnliches |
| Samarkand | Arba Hotel oder ähnliches | Grand Samarkand 4* oder ähnliches |
| Buchara | Rangrez Hotel 3* oder ähnliches | Paradise Plaza Hotel 4* oder ähnliches |
| Hayat village | Guesthouse Shiringul | Guesthouse Shiringul |
| Chiwa | Khiva Residence 3* oder ähnliches | Asia Khiva Hotel 4* oder ähnliches |
Transport.
Auf dieser Route wird folgender der Fahrzeuge benutzt (abhängig von der Anzahl der Personen in der Gruppe):
| Gruppe | Fahrzeug |
| Gruppe de 1–2 personen | "Chevrolet Lacetti" oder ahnliches |
| Gruppe de 4 personen | "Hyundai Starex minivan für 6 Sitze" |
| Gruppe de 6–8 personen | "King Long minivan für 10 Sitze " |
| Gruppe de 9–15 personen | "Eurise minivan für 18 Sitze" |
Visum und visa einladung nach Usbekistan:
Staatsangehörige der folgenden Länder sind berechtigt, bis zu 60 Tage lang visumfrei einzureisen:
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Staatsangehörige der folgenden Länder sind berechtigt, bis zu 30 Tage lang eine visumfrei einzureisen:
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Häufig gestellte Fragen:
- Brauchen die Bürger der Bundesrepublik Deutschland, Österreich und der Schweiz ein Visum für die Einreise nach Usbekistan?
Die Bürger der oben genannten Staaten können ein Visum für Usbekistan in der Botschaft oder Konsulat Usbekistans im Ausland beantragen. Dafür brauchen Sie keine Visa-Einladung. Ein Visum wird innerhalb einer Frist von 3-5 Werktagen nach Annahme der Dokumente ausgestellt. Wenn die Dokumente per Post geschickt werden, müssen Sie mit ca. 2 Wochen rechnen. - Ist es unbedingt notwendig eine Anmeldung während des Aufenthalts in Usbekistan zu machen?
Die ausländischen Staatsbürger, die sich zeitweilig in Usbekistan befinden, sollen sich nach der Anreise innerhalb von 3 Tagen beim Aufenthaltsort anmelden, außer Feier- und Ruhetagen. In Hotels wird die Anmeldung automatisch von Hotelangestellten durchgeführt. Achten Sie bitte vor der Abreise aus dem Hotel darauf, ob Sie ein Anmeldeformular mit dem Hotelstempel bekommen haben! - Welche Währung ist auf dem Territorium Usbekistans in Umlauf gesetzt? Wo kann man die Währung wechseln?
Die nationale Währung Usbekistans ist usbekischer sum (UZS). In Umlauf werden die Banknoten im Werte von 100, 200, 500, 1 000, 5 000, 10 000 und 50 000 sum. Die Währung kann man in den Abteilungen der Nationalen Bank, spezialisierten Sortengeschäften und in einigen Hotels wechseln. Außerdem hat man eine Möglichkeit, die Währung in den Wechselstuben nahe von Basaren und Märkten zu wechseln. Dabei soll man den Pass mithaben.
Die Scheine sollen nicht zerknittert sein, irgendwelche Beschädigungen oder Einbuchtungen haben, sonst wird es ziemlich kompliziert Geld zu wechseln oder werden die Scheine überhaupt nicht akzeptiert.
Nach den neuen Regeln ist es nun möglich, Devisen ohne Vorlage eines Reisepasses (bis zu 9000 USD) umzutauschen. Es wird jedoch für ausländische Touristen nützlich sein, Folgendes zu wissen: Wenn sie eine Zollerklärung haben, die den Import von Devisen aus dem Ausland bescheinigt, erhalten sie die erste Kopie des Zertifikats Nr. 09002. Das brauchen Sie für den Wiederumtausch der nationalen usbekischen Währung in Ihre Devisen in Bargeldform. In diesem Fall sollte die Summe der Umtausch den Betrag, der in der Zollanmeldung angegeben war, nicht übersteigen. - Kann man bei der Zahlung Kreditkarten benutzen?
Die Kreditkarten Master Card und Visa kann man hauptsächlich nur in der Hauptstadt des Landes benutzen. Sie können Ihr Geld von Ihrer Kreditkarte bei den Bankomaten und großen Hotels Taschkents abheben. Auch einige andere Hotels, Restaurants und Geschäfte akzeptieren Kreditkarten. Manchmal können aber technische Probleme beim Einsatz der Kreditkarten entstehen. Deshalb ist es notwendig, immer genug Bargeld mitzuhaben. - Welche Zeitverschiebung gibt es in Usbekistan?
In Usbekistan ist es +5 Uhr GMT (Greenwich Mean Time). - Können die ausländischen Staatsbürger Kunden von usbekischen Mobilfunknetzanbietern werden?
Wenn die Anmeldung vorhanden ist, können Sie ein Kunde eines der Mobilfunknetze Usbekistans (Ucell, Beeline, UzMobile) werden. - Darf man nach Usbekistan alkoholische Getränke einführen?
Es ist erlaubt, bis zu zwei Liter Alkohol pro Person nach Usbekistan einzuführen. - Wieviel effektive Fremdwährung kann man nach Usbekistan einführen?
Die Einfuhr von der effektiven Fremdwährung nach Usbekistan ist nach der Ausfüllung der Zollerklärung nicht beschränkt. Bei der Einfuhr über 5000 US-Dollars (oder das Äquivalent in anderer ausländischer Währung) wird eine Bescheinigung der Form ТS-28 von der Zollbehörde ausgestellt. Bei der Einfuhr von der Fremdwährung mehr als 10000 US-Dollars, werden die Gebühren in Höhe von 1 Prozent erhoben. - Wieviel effektive Fremdwährung kann man aus Usbekistan ausführen?
Die Abfuhr der Barfremdwährung ist gemäß dem in die Republik eingeführten Betrags (entsprechend der Zollerklärung) erlaubt. Die Abfuhr der Barfremdwährung, derer Menge höher ist, als in der Zollerklärung angegeben wurde, ist nur mit der Erlaubnis der Zentralbank oder der akkreditierten Banken erlaubt. - Darf man Foto- und Videoaufnahme bei der Besichtigung der Denkmäler durchführen?
Wenn es kein Verbotsschild gibt, darf man an allen Sehenswürdigkeiten Usbekistans Foto- und Videotechnik benutzen. An meisten Sehenswürdigkeiten muss man dafür bezahlen. Es ist verboten in der U-Bahn, im Flughafen, an den Bahnhöfen und Stationen zu fotografieren. In Moscheen darf man es nur nach der Genehmigung der Gläubige machen. - Welche Kleidung muss man für die Reise nach Usbekistan mitnehmen? Gibt es Einschränkungen in der Bekleidung für Frauen?
Am Tag vor der Reise nach Usbekistan während der Wahl der Kleidung bevorzugen Sie die Sachen aus der Baumwolle und anderen natürlichen Stoffen. Vergessen Sie bitte die bequemen Schuhe nicht, weil der größte Teil der Exkursionsprogrammen Spaziergänge beträgt. Nehmen Sie unbedingt eine leichte Kopfbedeckung und Sonnenbrillen mit. Es gibt keine strengen Einschränkungen in der Bekleidung für Frauen. Aber man soll unbedingt beim Besuch der religiösen sakralen Orten einen Schal oder ein Tuch mithaben, um den Kopf und die Schultern zu bedecken. - Welche Sprache sprechen die Ortsbewohner Usbekistans?
Die Staatssprache in Usbekistan ist Usbekisch. Der größte Teil des Volkes versteht auch Russisch.
Außerdem wird Englisch unter den jungen Leuten ziemlich populär. Tadschikisch ist in Samarkand und Buchara für ihre großen tadschikischen ethnischen Minderheiten weit verbreitet. Karakalpak wird in der Autonomen Republik Karakalpakstan gesprochen, wo es neben Usbekisch eine Amtssprache ist. In den historischen Städten Buchara und Samarkand sprechen jedoch viele junge Souvenirverkäufer, die sich mit Ausländern beschäftigen, elementares Englisch.
Nützliche Information für die Reise nach Usbekistan:
Karte der Route
Fotos der Tour:
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Unsere Videothek:
 Nationale Küche Mittelasiens |
 Taschkenter Plovsorten |
 Weinherstellung in Usbekistan |
 UsbekischesObst und Gemüse |
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