Восточный Дастархан
Гастрономический тур в Узбекистан с кулинарными мастер-классами
Страна: | Узбекистан | Посмотреть карту »» | |
Продолжительность тура: | 7 дней / 6 ночей | ||
Маршрут: | Ташкент – Самарканд – Гиждуван – Бухара |
Гарантированные даты группового тура на 2024 год (раскрыть) ▼
Гарантированные даты группового тура на 2025 год:
Узбекская кухня, пожалуй, одна из самых богатых на Востоке! Здесь любят вкусно поесть и умеют вдохновенно готовить. В стоимость тура входит питание – полный пансион, кулинарные мастер-классы по приготовлению национальных блюд, мастер-класс по керамике в аутентичной гончарной мастерской и дегустация узбекских вин. Приготовьтесь, вас ждут 7 дней бесподобно вкусной еды!
Главный кулинарный бренд страны – конечно, узбекский плов. В каждом регионе плов готовят по своему традиционному рецепту, и вы удивитесь, как сильно могут отличаться пловы из разных городов. Мы попробуем три вида многоликого узбекского плова: ташкентский, самаркандский и бухарский, и выберем свой фаворит. Мы также отведаем самые вкусные узбекские блюда в тех заведениях, где их готовят лучше всего в стране. Нежнейшие гиждуванские шашлыки и казан-кабоб, сочные манты и ароматная самса, наваристая шурпа, которая понравится даже тем, кто супы не ест вообще; уйгурский лагман и долма из виноградных листьев – уважаемые гурманы, это далеко не полный список!
А чтобы каждый раз возвращаться к щедрому узбекскому дастархану со здоровым аппетитом, мы предложим насыщенную экскурсионную программу, во время которой вы познакомитесь с грандиозной архитектурой Самарканда и Бухары. Это путешествие определенно окажется самым вкусным в вашей коллекции!
- программа
тура,
услуги и цены - часто задаваемые
вопросы - полезная информация
карта маршрута
Программа тура: | ||
День 1. | Прибытие в Ташкент. Встреча в аэропорту, переезд и размещение в гостинице после 14:00. Ташкент – многогранная столица современного Узбекистана. Архитектура Ташкента поражает своим разнообразием: археологические памятники времен зороастризма, которым уже более 2200 лет, архитектурные шедевры Средневековья, монументальные здания конца XIX века, самое красивое в мире метро и, разумеется, многочисленные новейшие постройки. Приветственный ужин в ресторане с дегустацией вкуснейшего ташкентского шашлыка. Узбекский шашлык всегда получается очень сочным и ароматным, рекомендуем вкушать его в сочетании с горячей воздушной лепешкой и маринованным луком. Питание: ужин. Ночь в гостинице. |
|
День 2. | Ташкент (экскурсия). Экскурсия по Ташкенту (Старый город): площадь Хаст-Имам – духовный центр Ташкента, где хранится подлинник уникальной рукописи Корана Усмана и волос Пророка Мухаммеда; медресе Барак-хана, мавзолей Кафал-аль-Шаши Мазар – одни из старейших памятников архитектуры столицы; медресе Кукельдаш – одно из наиболее крупных медресе XVI в., сохранившихся в Центральной Азии. Посещение самого оригинального и старинного базара Ташкента – Чорсу. Здесь под огромным куполом можно приобрести местные продукты, специи, ремесленные изделия и сувениры. В районе Старого города, помимо традиционной восточной архитектуры, можно увидеть аутентичные старинные махалли (жилые кварталы) с глинобитными домами, узкими улочками и подлинной атмосферой Старого Ташкента. Обед в знаменитом Среднеазиатском центре плова «Беш Козон», где каждый день в нескольких гигантских казанах готовят 10 тонн вкуснейшего Праздничного плова. Здесь можно увидеть весь процесс приготовления от обжарки мяса до закладки овощей, специй и риса. Продолжение экскурсии: площадь Независимости, сквер Амира Темура. Ужин в ресторане, где вы отведаете уйгурский лагман – блюдо из мяса, овощей и тянутой длинной лапши. Питание: завтрак, обед, ужин. Ночь в гостинице. |
|
День 3. | Ташкент – Самарканд (3 ч 24 мин). Самарканд (экскурсия). Переезд в Самарканд на поезде «Шарк» (09:00–12:24, время в пути: 3 ч 24 мин). Прибытие в Самарканд. Размещение в гостинице. Самарканд – ровесник Рима, «жемчужина Востока», столица легендарной Согдианы, Мараканда, а затем столица огромной империи Тамерлана. Город-музей, город-сердце караванной торговли Шелкового пути, Самарканд и сегодня прекрасно сохранил уникальную ауру азиатского Средневековья. Обед в центре плова «Панжаб» – дегустация самаркандского плова. Считается, что светлый самаркандский плов – самый диетический из всех пловов. Он подается не перемешанным, а выложенным слоями на лягане: сначала слой риса, затем зирвак (подлива из лука с морковью и нутом) и сверху мясо, так что каждый может собрать себе порцию по вкусу, регулируя количество ингредиентов. Экскурсия по Самарканду: самая известная площадь Центральной Азии – Регистан, окруженная тремя монументальными медресе – Шер-Дор, Тилля-Кари и медресе Улугбека; мавзолей Гур-Эмир – грандиозная династическая усыпальница Тамерлана, послужившая прототипом для мавзолеев Хумаюн в Дели и Тадж-Махал в Агре. Ужин в национальном доме, мастер-класс по приготовлению мантов с дегустацией. Манты – изысканное блюдо узбекской кухни, приготовленное на пару из нежнейшего тонкого теста с сочной мясной начинкой внутри. Питание: завтрак, обед, ужин. Ночь в гостинице. |
|
День 4. | Самарканд (экскурсия). Продолжение экскурсия по Самарканду: самая большая в Центральной Азии соборная мечеть, исполненная царственности и красоты – Биби-Ханум; крупнейший рынок Самарканда – базар Сиаб; архитектурный ансамбль из 11 средневековых мавзолеев – Шахи-Зинда, музей истории “Афрасиаб”. Обед в ресторане – дегустация блюда нохат-шурак из гороха (нута) и нежнейшей баранины. Экскурсия в туристическую деревню ремесленников «Конигил», посещение знаменитого производства самаркандской шелковой бумаги, а также керамических мастерских. Посещение винзавода «Багизаган». Пять поколений виноделов выращивали виноград в долине реки Зарафшан – и сегодня на «Багизагане» производят одни из лучших вин и коньяков в Узбекистане. Нас ждет рассказ об истории винзавода, знакомство с процессом переработки винограда и технологиями производства вина, и в завершение – дегустация вин в колоритном дегустационном зале. Ужин в ресторане – дегустация сочного мясного блюда казан-кабоб. Как следует из названия, мясо обжаривается до аппетитной хрустящей корочки в казане, оставаясь изумительно мягким внутри, затем добавляется картофель, специи и зелень. Питание: завтрак, обед, ужин. Ночь в гостинице. |
|
День 5. | Самарканд – Гиждуван – Бухара (280 км; 4,5 часа). Бухара (экскурсия). Переезд в Бухару через Гиждуван – ремесленный центр Узбекистана, который издревле славился необыкновенно красивой, самобытной керамикой. Посещение гончарной мастерской Нарзуллаевых. Мастер-класс по керамике, создание керамических изделий на гончарном круге под руководством опытного мастера. Обед в мастерской с дегустацией шурпы и гиждуванских шашлыков. Переезд в Бухару – один из древнейших городов мира, через который проходил Великий шелковый путь. Средневековая Бухара была важным политическим, культурным и религиозным центром Среднего Востока. Здесь прекрасно сохранилось более 140 памятников архитектуры. Исторический центр Бухары включен в Список всемирного наследия ЮНЕСКО. Экскурсия по Бухаре: ансамбль Ляби-Хауз – самая известная площадь Бухары с искусственным прудом, вокруг которого расположены медресе Кукельдаш, медресе Надира Диванбеги, ханака, знаменитый памятник Ходже Насреддину и множество уютных кафе. Посещение торгового квартала крытых базаров XVI века, где представлены мастерские народных ремесел. Дегустация марочных вин в дегустационном зале винзавода «Шохруд». Сегодня на этом винзаводе производятся одни из лучших вин в Узбекистане. Ужин в национальном доме, мастер-класс по приготовлению алатской самсы. Алатскую самсу готовят из пресного теста, замешанного на мясном бульоне, и очень сочной мясной начинки, в которую, помимо лука и специй, добавляют помидоры. Питание: завтрак, обед, ужин. Ночь в гостинице. |
|
|
||
День 6. | Бухара (экскурсия). Продолжение экскурсии по Бухаре: мавзолей Саманидов – династическая усыпальница, сочетающая традиции согдийской и исламской архитектуры; необычный мавзолей в форме продолговатой призмы, связанный с библейскими легендами о странствующем Иове – Чашма Аюб; комплекс Боло-Хауз – памятник монументального Регистана Бухары, состоит из водоема, минарета и мечети, украшенной 20 резными деревянными колоннами; цитадель древней Бухары, «город в городе» – старинная крепость Арк; древнейшее здание парадной площади, центральный ансамбль и главный символ Бухары – комплекс Пой-Калян, включающий знаменитый минарет Калян (46,5 м), мечеть Калян и медресе Мири Араб. Обед в чайхане, где вы насладитесь бесподобным вкусом шурпыбалаза (шурпы с горохом) и долмы – завернутым в виноградные листья мясным фаршем, который готовится в небольшом количестве бульона. Продолжение экскурсии: потрясающе красивое медресе Абдулазиз-хана, богато украшенное сложными орнаментами; строгое и уравновешенное медресе Улугбека. Чаепитие в чайном доме «Пряности Шелкового пути» – дегустация чая с различными пряностями и традиционными бухарскими сладостями. Чай в Узбекистане – это нечто большее, чем просто напиток, который утоляет жажду. Это традиция и неотъемлемый элемент узбекской кухни. Чаем открывается и завершается любая трапеза – первая пиала чая как приветствие дорогому гостю и последняя пиала чая как пожелание доброго пути. В течение дня чай может подаваться как «отдельное блюдо», и каждый раз он обязательно заваривается свежий. Чайный дом «Пряности Шелкового пути» удивит вас огромным разнообразием вкусного чая, приготовленного из целебных трав и восточных специй. Мастер-класс по приготовлению бухарского плова в гостевом доме. Профессиональный ошпаз (повар, специализирующийся именно в приготовлении плова) раскроет кулинарные секреты, расскажет и покажет, как приготовить настоящий бухарский плов. Питание: завтрак, обед, ужин. Ночь в гостинице. |
|
День 7. | Вылет из Бухары. Переезд в аэропорт. Завершение программы тура. Питание: завтрак. |
|
| |||||||
Тур является гарантированным и состоится вне зависимости от количества участников. |
В стоимость тура включено:
- Встреча/проводы в аэропорту, групповой трансфер аэропорт – гостиница – аэропорт для каждого рейса.
- Размещение в гостиницах в двухместных номерах с завтраком.
- Питание – полный пансион.
- Экскурсии с гидом согласно программе тура.
- Комфортабельный транспорт с кондиционером на протяжении всего тура.
- Ж/д билеты на скоростной поезд «Шарк» (Ташкент – Самарканд).
- Винная дегустация в Самарканде.
- Винная дегустация в Бухаре.
- Дегустация чая с пряностями и восточными сладостями в чайном доме.
- Мастер-классы по приготовлению национальных блюд (манты, алатская сомса, бухарский плов) в Самарканде и Бухаре.
- Мастер-класс по гончарному ремеслу в Гиждуване.
- Минеральная вода на каждый день тура.
- Памятные сувениры.
В стоимость тура не включено:
- Стоимость международных перелетов.
- Входные билеты на памятники в городах.
- Медицинские издержки и страховка.
Дополнительные услуги:
- Дополнительная ночь по прибытии или убытии в гостинице 3*:
- одноместный номер – 50 USD за номер в сутки,
- двухместный номер – 60 USD за номер в сутки.
- Доплата за индивидуальный трансфер аэропорт – гостиница – аэропорт:
- седан: +25 USD в одну сторону,
- микроавтобус: + 40 USD в одну сторону.
Гостиницы.
Гостиницы 3* – небольшие уютные отели, зачастую оформленные в национальном стиле. Мы рекомендуем именно этот тип размещения, поскольку в Узбекистане он совершенно самобытен.
Город | Гостиницы |
Ташкент | Huvaydo 3* / King Plaza 3* или подобная |
Самарканд | Arba 3* / Jahon Palace 3* или подобная |
Бухара | Ayvan Boutique 3* / Nostalgia Boutique 3* или подобная |
Транспорт.
На данном маршруте используется следующий вид транспорта в зависимости от количества человек в группе:
Группа | Наименование транспорта |
Группа 1–2 чел. | "Chevrolet Lacetti" |
Группа 3–5 чел. | "Hyundai Grand Starex" |
Группа 6–9 чел. | "Toyota Hiace" / "King Long" |
Группа 10–15 чел. | "Eurise" |
Группа 16–30 чел. | "Golden Dragon" |
Часто задаваемые вопросы:
► Памятка: Полезные советы туристам »»
Подготовка к туру и общая информация:
1.Почему стоит поехать в Узбекистан?
2.Когда лучше приезжать в Узбекистан?
3.Нужно ли оформлять страховку?
4.Нужно ли делать какие-то прививки перед поездкой?
5.Какая разница во времени с Узбекистаном?
6.На каком языке разговаривают в Узбекистане?
Виза, таможня, документы:
7. Нужна ли мне виза в Узбекистан?
8. Сколько наличной иностранной валюты разрешено ввозить в Узбекистан? А вывозить?
9. Сколько можно ввозить алкогольных напитков?
10. Какие лекарства мне лучше привезти с собой? Какие существуют правила по ввозу лекарств?
11. Нужно ли оформлять какие-то важные документы по прибытию?
Деньги:
13. Какая валюта в ходу в Узбекистане?
14. Где можно поменять валюту? Есть ли нюансы?
Организационные моменты и транспорт:
17. Откуда начинается программа?
19. Кто и где нас встретит в аэропорту? Когда мы познакомимся с гидом?
20. На каком транспорте мы будем передвигаться во время тура?
21. У нас в туре есть железнодорожные переезды. Кто и когда нам передаст билеты на поезда?
Групповой тур:
23. Что будет, если группа не набралась?
24. Можно ли в групповой тур брать с собой детей?
Погода, одежда и обувь:
26. Что мне нужно знать о погоде и климате в Узбекистане?
27. Есть ли строгие правила в отношении одежды? А для женщин?
28. Какую одежду и обувь мне брать с собой?
Питание и здоровье:
29. Как мы будем питаться во время тура?
30. Какие блюда нужно обязательно попробовать в Узбекистане?
31. Как обстоят дела с водой? Можно ли пить воду из-под крана?
32. Где можно купить алкоголь?
Культура и безопасность:
34. Везде ли можно снимать фото/видео?
35. Есть ли национальные особенности, о которых мне следует знать?
36. Как вести себя в религиозных местах? Советы туристам: правила посещения мусульманских святынь.
Интернет, мобильная связь
37. Есть ли интернет в гостиницах?
38. Где и как я могу купить местную симку, чтобы у меня был мобильный интернет?
Покупки и сувениры
39. Что посоветуете привезти домой из Узбекистана?
40. В каком городе что купить?
Полезная информация для путешествия по Узбекистану:
- Сувениры Узбекистана
- Национальные праздники в Узбекистане
- Государственные символы Узбекистана: флаг, герб и гимн
- Телефонные коды в Узбекистане
- Зарубежные посольства и консульства в Узбекистане
- Посольства и консульства Узбекистана за рубежом
- Справочные службы Узбекистана
- Привлекательность Узбекистана для российских туристов.
Карта маршрута
Фотографии тура:
Наша видеогалерея:
Кухня Средней Азии |
Ташкентские виды плова | Виноделие в Узбекистане | Узбекские фрукты и овощи |
© Авторство материала принадлежит компании «Central Asia
Travel».
Копирование и использование данного материала - только с
разрешения автора.
Рекомендуемые групповые экскурсионные туры: |
Рекомендуемые групповые приключенческие туры: |
Другие интересные рекомендуемые туры:
|
Полезные ссылки: |
Отзывы туристов о туре «Восточный Дастархан».
Я путешествовала по программе "Восточный Дастархан" с 06 по 14 октября с перелетом из Екатеринбурга. Из минусов: перелет в Ташкент "Уральскими авиалиниями", была очень большая задержка вылета туда и обратно, это меня очень возмутило. И, как я поняла, такие задержки рейса происходят постоянно, и ничего не предпринимается. Из-за задержки обратного рейса я опоздала на тюменский поезд, и мне пришлось вновь покупать билет. Принимающая узбекская сторона поработала отлично, гид был на высоте.
Гастрономическая составляющая тура была полезной и интересной для всех.
По самой программе есть несколько замечаний:
1) Экскурсия по винзаводу им.Ховренко не несет в себе никакой особой ценности, поэтому, по возможности, ее нужно из программы исключить.
2) С исторической частью города мы познакомились, но не хватило информации о современной жизни Ташкента. Эту часть нельзя обойти стороной. Туристам очень интересно, чем сейчас живет этот город.
3) Транспорт и дороги оставляют желать лучшего. Хотелось бы посоветовать организаторам пересмотреть логистику маршрута, чтобы сократить длительные переезды на плохих микроавтобусах по плохим дорогам. Возможно, часть переездов сделать по железной дороге.
С уважением и благодарностью к организаторам тура, Алманова Людмила Ивановна, Тюмень.
"...Пытка едой продолжалась восьмой день..." Такие зловещие слова можно было бы обнаружить в путевом дневнике (если бы он у меня имелся).
Но у меня его нет, ибо... зело ленив до неприличия.
Здравствуйте, Татьяна.
Только-только оклемались после поездки. Думаю, что этот тур смело можно квалифицировать как экстрим-тур.
К такому количеству еды мы не привыкли. Тем не менее, мы с Леной в восторге от поездки. Океан впечатлений!
Мы открыли для себя как бы параллельный мир. Не было ни одного повода для хотя бы малейшей претензии. Гиды в каждом городе - выше всяких похвал, водители (особенно при трансфере) вежливы и пунктуальны, сопровождающий группу Николай Сербин сумел соблюсти выполнение всех заявленных в туре пунктов. Продолжать можно долго. Хотим, Татьяна, поблагодарить Вас за то, что больше четырёх месяцев Вы вели нас к закономерному результату, и у нас не возникло проблем ни на одном этапе путешествия. Ещё раз, спасибо!
Игорь, Елена
ЗАБРОНИРОВАТЬ ТУР
Забронировать экскурсию
Для отправки формы требуется Ваше согласие на обработку персональных данных