Uzbek zitronen - die besten zitronen der welt!

 

Als ich in Taschkent lebte, legte ich keinen Wert darauf, mit welcher Zitrone ich meinen Tee trank. Zitronen sind überall gleich, dachte ich - der süßsaure Saft, die dünne Schale und das erfrischende Fruchtfleisch - können Zitronen unterschiedlich sein? Ja, es gibt Zitronen und es gibt usbekische Zitronen! Denn nicht alle Zitronen haben dieselben Eigenschaften! Einige Zitronen können rau und nicht saftig sein, mit einer dicken Schale, so dick wie die einer Grapefruit, fast geruchlos oder umgekehrt - mit einem intensiven, dem Zitronen-Aroma ähnlichen Geruch! Kurz gesagt, nachdem ich nur einige Jahre in Russland gelebt hatte, verstand ich, warum usbekische Zitronen 3-4 Mal teurer waren als die Zitronen, die in einem russischen Supermarkt verkauft wurden. Usbekische Zitronen sind frisch und natürlich, mit ihren eigenen, einzigartigen Geschmack - ja, ja, es ist Geschmack, nicht nur die Säure! Usbekische Zitronen unterscheiden sich von ihren Überseekollegen in der gleichen Weise wie ländliche Äpfel von mit Glanzwachs beschichteten Kunststoffäpfeln.

Uzbek zitronenUsbekische Zitrone hebt sich sofort von seinen Supermarktverwandten ab. Und nicht nur durch den Preis. Sie ist glatt und nicht riesig, eher rundlich als länglich und ihre Schale hat eine fröhliche orange Farbe (aus der Ferne wirkt sie eher wie eine Mandarine) und eine zarte, nicht poröse Textur, die von der dünnsten Schale spricht. Nun, Sie werden den Geschmacksunterschied später spüren, wenn Sie köstliches, saftiges, süßsaueres Fruchtfleisch mit einem einzigartigen Geschmack und einem magischen Aroma probieren. Ich würde sogar sagen, dass der Geschmack der usbekischen Zitrone der Standard des Zitronengeschmacks ist, zumindest für echte Experten dieser Art von Zitrusfrüchten. Nun, wenn Sie die usbekische Zitrone schneiden, breitet sich ihr einzigartiges säuerliches Aroma aus, das sich im ganzen Raum ausbreitet und die Luft mit belebender Frische erfüllt.

Die kräftige Wirkung eines heißen Taschkent-Tee mit Zitrone und Honig, wird immer dann genutzt, wenn man eine Erkältung verhindern oder lindern will. Eine spezielle, von der Sonne gewachsene Zitronensorte hat zusammen mit einem köstlichen Geschmack alle heilenden Eigenschaften. Ein hoher Vitamin-C Gehalt und anderen Vitaminen sowie das in der Zitronenschale enthaltene ätherische Öl können die Immunität erheblich verbessern und viele Krankheiten verhindern. Und wie lecker sind kandierte Früchte aus der würzigen Schale der Zitrone!

Wir sind den Taschkent-Züchtern, insbesondere dem geehrten Agronomen der Republik Usbekistan - Zaiyniddin Fakhritdinov für den Anbau von Zitronen in Usbekistan (1959) sehr dankbar. Jede Flora der Welt auf fruchtbarem usbekischem Land erfolgreich wachsen kann. Zaiyniddin Fakhritdinov ist auch der Gründer von Tashkent Limonarium, wo eine einzigartige Sorte usbekischer Zitronen gezüchtet wurde, die weit über die Grenzen Zentralasiens hinaus berühmt und anerkannt wurde.

Und jedes Mal, wenn ich Tashkent mit traurigem Herzen verlassen muss, gehe ich zum örtlichen Basar und kaufe usbekische Zitronen ein. Später, an einem ruhigen Winterabend sitzend, eine Tasse Tee mit Zitrone trinkend, genieße ich jeden Schluck des einheimischen usbekischen Geschmacks, der von Kindheit an bekannt ist, von dem sogar der graue Moskauer Himmel plötzlich heller wird…

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