Обычаи и обряды. Чияль базар. Кашкадарья

О, Восток!
С твоими причудами,
с твоими красками, с твоими базарами
Ты достоин совершенства.

Проехав всего около 80 километров от Самарканда на юг, перемахнув красивейший Китабский перевал, с его вроде бы пологими, но, одновременно, коварными извивами серпантинов, вы окажетесь в родных краях Амира Тимура. Сохибкиран родился здесь в Кашкадарьинском вилояте, в городе Шахрисябз. Если ехать от него дальше на запад, через 20 - 25 километров появится райцентр Чиракчи, от которого рукой подать до селения Чияль.

С первого взгляда поселок как поселок. Ничем не отличается от сотен таких же небольших городков. Однако слава о Чияле известна не только издавна, но и далеко за пределами Узбекистана. А славен он своим базаром. Больше тысячи лет этот базар, словно фантом, возникает на время и потом исчезает. Ровно раз в неделю, в воскресный день собираются здесь люди, и ровно в полдень все исчезает, будто ничего и не было…

Еще не пробудилось светило, а ручейки людей, двигающиеся из разных мест, постепенно сливаясь, соединяются в один поток, бегущий по древнему руслу. Это старое русло ведет к Чияль базару.

Так испокон веков, следуя древним обычаям, люди собирались на восточных базарах. В Чияле, стоящем нынче как бы поодаль от главных дорог, сохранилось то, что мы называем таким обычным словом – традиция.

Люди едут и идут. Везут свою поклажу. Скотоводы ведут животину: и молодых ягнят и огромных, дышащих паром и хрипящих быков. На ослах и мотоциклах, на машинах и тракторах, на своих плечах и на велосипедах они доставляют свои товары на базар. В тюках и ящиках, мешками и ведрами, целыми кузовами, а иногда и небольшими пакетами.

Выращенные и выструганные, отчеканенные и сотканные, сшитые и свалянные, отлитые и кованые предметы ремесленников и землепашцев, кузнецов и столяров, портных, садоводов и хлебопеков, охотников и рыболовов. Шум, говор, скрип и тарахтенье, рев, смех и ржание смешиваются с пылью, поднятой тысячью ног, колес и копыт и поднимаются вверх над холмами Каршинской степи.

Высыхают пустыни и заново зацветают. Уходят одни поколения, и на смену им приходит новая жизнь. Верблюдов и лошадей сменяют автомобили. И только одно остается неизменным – Чияль – Базар, хотя и он, со временем, изменил свой облик.

За многие сотни лет своего существования к нему привыкли как к воде, как к воздуху, как к родному очагу.

Собирается товар из таких далеких кишлаков, что и не представишь! Из Самарканда, Шахрисабза, Карши люди везут свои товары. А когда-то здесь бывали купцы из Герата, Балха, Бухары, Индии. Может быть, и сам Великий Тимур бывал здесь, что вполне возможно.

Вот так, шумно, еще почти в темноте, каждое воскресенье начинает свою жизнь древний восточный базар по имени Чияль!

Каршинская степь – благодатный рай для животноводов. С древности скотоводство было главным занятием людей, живущих здесь.

И хотя, по сути, степь – часть суровой и почти безжизненной пустыни Кызылкум, люди сумели приспособиться и найти удобный способ выживания.

Домашний скот – основа всего для жителей кишлаков, разбросанных на огромном пространстве степи.

Поэтому сердце Чияль-базара – это Мол-базар, что значит скотоводческий. Это базар самых удивительных торгов, которые начинаются с раннего утра, когда еще только просыпается небо. Домашний скот – хороший доход для семьи, поэтому такие возникают баталии во время покупки или продажи, что на словах и не передать.

На это надо смотреть, видеть своими глазами. Сделки то начинаются, то неожиданно заканчиваются. Кто-то доволен, кому-то не повезло. Многим еще предстоит торговаться и опытные люди не спешат, нужно все рассмотреть, выбрать лучший товар. Благо, что здесь его широчайший выбор.

Торги… Торги…Торги…

Вот уже ударили по рукам, но нет. Хозяин трех каракулевых овец, не отпускает ладонь, стараясь еще немного, хотя бы чуть-чуть поднять цену. Тогда как покупатель наоборот – все делает, чтобы сбить ее. По рукам? По рукам! И снова разговор о качестве каракуля.

Пора вести покупку домой. Но бык такой огромный, что и вдвоем, крепким батырам с ним не справиться. Как быть?

Старики как всегда подскажут. Их жизненный опыт никогда не подводил их. И к их советам всегда прислушиваются. Может быть, не всегда делают так, как они говорят, но всегда слушают с почтением и внимательно.

Кипит море, собранное из тишины раннего утра, с каждой минутой разгорается светом ярчайшего шелка бурлящий, многоязыкий, шумный Чияль.

Цветастый шелк базара – это фрукты, налитые соком плодородной земли: наливные яблоки, мохнатая айва, яркие, ало рдеющие зерна граната, бесконечные ряды миндаля и фисташек. И, конечно, запахи Восточных трав и специй, так опьяняющих голову!

Кто умеет торговать так, как это делают восточные женщины! А какие красавицы пре6длагают вам отведать или примерить, или, хотя бы просто посмотреть на их товар. Большеглазые, с длинными косами, луноликие. Разве такой откажешь?

И чего только не увидишь в этих бесконечных проулках, составленных из сотен мешков со всякой всячиной! Пестрят краски. Разбегаются глаза. Но надо быть внимательным. Обязательно на восточном базаре тебе кто-нибудь продаст то, что тебе совсем не нужно.

Древний Чияль-базар имеет свою особенность. Только раз в неделю можно потолкаться в этой суете. Найдешь все, что нужно. Ну, а если и нет – приходи на следующий раз, обязательно что-нибудь купишь.

Главное на базаре – это изделия старых мастеров.

«Дивлюсь тебе гончар, что ты имеешь дух
Мять глину, бить, давать ей сотни оплеух!
Весь этот влажный прах, трепещущий, был плотью,
Пока здесь жизненный огонь в нем не потух».

Старик Хайям был неправ. Все старое не умирает и не превращается в прах. Все остается людям! Тысячу лет живет этот восточный базар. И здесь никогда не случалось, чтобы кто-то, что-то украл. Так уж повелось с самого первого дня.

Ковры и окованные и раскрашенные сундуки, седла и парварда – восточная карамель, золотошвейные халаты и ичиги, чапаны и нарядные одежды для малышей. Каждая вещь имеет свои давние исторические корни, опыт многих поколений мастеров и умельцев древней Узбекской земли.

А какая яхна дразнит и манит своим видом и запахом! Сутки варится баран в казане. И только потом превращается в изумительного вкуса блюдо. Мясо само тает во рту! Его можно отведать только в Чияль-базаре. Так же, как и «Джиз», кашкадарьинскую самсу и десятки других кулинарных творений местных ошпазов. Приезжайте, попробуете!

Автор: И. Блидарев

© Авторство материала принадлежит компании «Central Asia Travel».
Копирование и использование данного материала – только с разрешения автора.

вверх »»