Verpflegung im basislager und lager 1 unterhalb des pik lenin
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In unserem Basislager (3600m) und Lager 1 (4400 m) unterhalb des Pik Lenin arbeiten professionelle Köche. Sie kochen wunderbar schmackhafte, unterschiedliche und gesunde Gerichte ausschließlich aus den frischen und natürlichen Lebensmitteln, die wir regelmäßig aus Osch bringen. Unsere Portionen sind immer ausgiebig, reich, und falls jemand sich nicht satt gegessen hat oder einfach eine zusätzliche Portion des gefallenen Gerichts wünscht, darf er noch mehrmals nachbekommen.

Tagesmenü ist sorgfältig ausgearbeitet und besteht unbedingt aus einer großen Menge von frischem Obst und Gemüse, aus ersten Gang und Hauptgerichten der nationalen und europäischen Küche (vegetarische Gerichte und individuelle Verpflegung sind auch vorgesehen), Nachtisch uns Süßigkeiten. Sogar im Lager 1 (4400 m), wo die Lebensmittel mithilfe von Pferden hochgebracht werden, haben wir im Angebot frisches Obst und Gemüse, denn wir verstehen die wichtige Rolle der gesunden Ernährung bei der Besteigung.

Außerdem haben unsere Köche kreativen Ansatz zur Arbeit und versetzen die Gäste oft mit wunderbaren Kuchen und Torten in Erstaunen, sogar in den Bedingungen des Hochgebirges.

In unserem Speiseplan gibt es immer frisches Brot. Wir backen es täglich unmittelbar im Lager.

Kurze Beschreibung Täglicher Speisekarte im Basislager und 1. Lager

	Frühstück:     • Kalter Aufschnitt - Käse und Wurst;   • Erster Gang - verschiedene Milchbreie;   • Zweiter Gang - geröstete Brotscheiben/ Pfannkuchen / Omelette / Würstchen / u. dgl.;   • Nachspeise - Konfekt, Kekse, Waffeln, Dörrobst.   Standard Set:   • Ketchup, Majonäse, Senf, scharfe Tomatensoße mit Knoblauch, Meerrettich, Brotangebot;   • Tee (grün, schwarz), Kaffee, Kakaogetränk, Weißpulver, Schokoladenkreme, Marmelade / Jam, Zucker.
	Mittagessen:     • Salat (eine Variante) - aus Gemüse/ Fleisch;   • Erster Gang - verschiedene Fleisch-/ Gemüsesuppen;   • Zweiter Gang - verschiedene Gerichte der orientalischen und europäischen Küche zur Auswahl;   • Nachspeise - Konfekt, Kekse, Waffeln, Dörrobst;   Standard Set:   • Ketchup, Majonäse, Senf, scharfe Tomatensoße mit Knoblauch, Meerrettich, Brotangebot;   • Tee (grün, schwarz), Kaffee, Kakaogetränk, Weißpulver, Schokoladenkreme, Marmelade / Jam, Zucker.
	Abendessen:     • Salat (zwei Variante) - aus Gemüse/ Fleisch;   • Erster Gang- verschiedene Gerichte der orientalischen und europäischen Küche zur Auswahl;   • Nachspeise - Gemüse, Konfekt, Nüsse.   Standard Set:   • Ketchup, Majonäse, Senf, scharfe Tomatensoße mit Knoblauch, Meerrettich, Brotangebot;   • Tee (grün, schwarz), Kaffee, Kakaogetränk, Weißpulver, Schokoladenkreme, Marmelade / Jam, Zucker.

Frühstück

• Erster Gang
• Zweiter Gang
• Nachspeise

 

1. Milchbrei (Reisbrei / Griessbrei / Haferflockenbrei/ Buchweizenbrei/ Gerstenbrei). 2. Grütze (Reisgrütze / Griessbrei/ Haferflockengrütze/ Griessgrütze/ Buchweizengrütze). 3. Omelette auf kaukasischer/ spanischer/ französischer Art/ traditionell. 4. Spegelei mit gerösteten Würstchen / Beilage (Griess, Reis, Püree).   Standard Set:   • Ketchup, Majonäse, Senf, scharfe Tomatensoße mit Knoblauch, Meerrettich, Brotangebot;   • Tee (grün, schwarz), Kaffee, Kakaogetränk, Weißpulver, Schokoladenkreme, Marmelade / Jam, Zucker.

 

1. Geröstete Brotscheiben (mit Ausbackteig geröstet). 2. Pfannkuchen / Ballen (süß). 3. Würstchen im Blätterteig (geröstet). 4. Kalter Aufschnitt (Wurst, Käse, Butter, Schafkäse). 5. Palantschinken.   Standard Set:   • Ketchup, Majonäse, Senf, scharfe Tomatensoße mit Knoblauch, Meerrettich, Brotangebot;   • Tee (grün, schwarz), Kaffee, Kakaogetränk, Weißpulver, Schokoladenkreme, Marmelade / Jam, Zucker.

 

1. Kekse / Stollen / Biskuit / Waffeln. 2. Konfekt: Pralinen / Bonbons / Gelatinebonbons. 3. Dörrobst ( Erdnüsse, Walnüsse, Rosinen, Trockenaprikosen ohne Steine). 4. Früchte (Wassermelone / Pfirsich / Äpfel / Weintraube/ Melone/ Aprikose).   Standard Set:   • Ketchup, Majonäse, Senf, scharfe Tomatensoße mit Knoblauch, Meerrettich, Brotangebot;   • Tee (grün, schwarz), Kaffee, Kakaogetränk, Weißpulver, Schokoladenkreme, Marmelade / Jam, Zucker.

Mittagessen

• Erster Gang
• Zweiter Gang
• Salate
• Nachspeise

 

1. Nationale Suppe “Schurpa” (aus Hammelfleisch, Karotte und Kartoffeln). 2. Reissuppe (aus Rindfleischbrühe). 3. Suppe mit fleischklösschen (aus Fleischbrühe mit Reis). 4. Erbsensuppe. 5. Bigosch (aus Fleischbrühe). 6. Suppe mit Nudeln (aus Fleischbrühe). 7. Linsensuppe. 8. Hühnerbrühe mit Nudeln. 9. Gemüsesuppe. 10. Suppe “Maschchurda” (Reis, Jerusalembohne, Fleischbrühe).   Standard Set:   • Ketchup, Majonäse, Senf, scharfe Tomatensoße mit Knoblauch, Meerrettich, Brotangebot;   • Tee (grün, schwarz), Kaffee, Kakaogetränk, Weißpulver, Schokoladenkreme, Marmelade / Jam, Zucker.

 

1. Spaghetti mit Käse. 2. Buletten mit beilage (Reis/ Griess / Makkaroni/ Gemüse). 3. Beef stroganoff mit beilage (Reis/ Griess / Makkaroni/ Gemüse). 4. Fleisch auf tahiti-art mit beilage (Reis/ Griess / Makkaroni/ Gemüse). 5. Fleisch auf russischer art mit beilage (Reis/ Griess / Makkaroni/ Gemüse). 6. Fleisch auf ländlicher art mit beilage (Reis/ Griess / Makkaroni/ Gemüse). 7. Kotelett mit beilage (Reis/ Griess / Makkaroni/ Gemüse). 8. Kohlrouladen. 9. Nudelngericht “Nest” mit Fleisch und Gemüse.   Standard Set:   • Ketchup, Majonäse, Senf, scharfe Tomatensoße mit Knoblauch, Meerrettich, Brotangebot;   • Tee (grün, schwarz), Kaffee, Kakaogetränk, Weißpulver, Schokoladenkreme, Marmelade / Jam, Zucker.

 

1. Salat aus Tomaten, Gurken, Oliven und Pflanzenöl. 2. Salat aus Sprotten, Mohrrübe, Eier, Zwiebel und Majonäse. 3. Heringsalat (Hering, Majonäse, Zwiebel, rote Rübe, Kartoffel, Karotte, Eier). 4. Salat aus frischem Gemüse, Zitrone, Pflanzenöl. 5. Gemüsesalat (Sauerkraut, rote Rübe, grüne Erbsen). 6. Salat aus Majonäse, eingelegten Gurken, Mais, Pilzen, Kartoffel, Eiern, Karotte. 7. Salat “Malibu” (Räucherwurst, Käse, Zahnschnitt, Tomaten, Majonäse). 8. Salat „Kaukasisch“ (frisches Gemüse, Grün, Pflanzenöl). 9. Bohnensalat (mit geröstetem Zwiebel). 10. Salat “Schöne russische Frau” (frische Tomaten, Knoblauch, Majonäse, Käse). 11. Salat “Satter Bauer” (Tomaten, Gurken, Mais, Majonäse). 12. Salat aus gerösteten Auberginen, frischen Tomaten, Knoblauch, Grün. 13. Salat “Munterkeit” (Majonäse, Kohl, Äpfel, Mais, Gurken). 14. Russische Vorspeise (mariniert: Kohl, Gurken, Tomaten, Zwiebel, Knoblauch). 15. Marinierte Pilzen.   Standard Set:   • Ketchup, Majonäse, Senf, scharfe Tomatensoße mit Knoblauch, Meerrettich, Brotangebot;   • Tee (grün, schwarz), Kaffee, Kakaogetränk, Weißpulver, Schokoladenkreme, Marmelade / Jam, Zucker.

 

1. Kekse / Stollen / Biskuit / Waffeln. 2. Konfekt: Pralinen / Bonbons / Gelatinebonbons. 3. Dörrobst ( Erdnüsse, Walnüsse, Rosinen, Trockenaprikosen ohne Steine). 4. Früchte (Wassermelone / Pfirsich / Äpfel / Weintraube/ Melone/ Aprikose).   Standard Set:   • Ketchup, Majonäse, Senf, scharfe Tomatensoße mit Knoblauch, Meerrettich, Brotangebot;   • Tee (grün, schwarz), Kaffee, Kakaogetränk, Weißpulver, Schokoladenkreme, Marmelade / Jam, Zucker.

Abendessen

• Zweiter Gang
• Salate
• Nachspeise

 

1. Plov (nationales usbekisches Gericht aus Reis und Fleisch). 2. Teigtaschen mit Fleisch- und Gemüsefüllung (gedämpft). 3. Dicke Suppe aus Fleisch und Kartoffeln. 4. Makkaroni auf Flottenart (mit Fleisch). 5. Gefüllte Paprikaschoten. 6. Gefüllte Teigtaschen (gedämpft). 7. Grieß mit Fleisch. 8. Klops. 9. “Kasan kabob” (gebratene Kartoffeln mit Fleisch). 10. Gericht “Podsharok”. 11. “Dymljama” (orientalisches Gericht aus Gemüse und Fleisch).   Standard Set:   • Ketchup, Majonäse, Senf, scharfe Tomatensoße mit Knoblauch, Meerrettich, Brotangebot;   • Tee (grün, schwarz), Kaffee, Kakaogetränk, Weißpulver, Schokoladenkreme, Marmelade / Jam, Zucker.

 

1. Salat aus Tomaten, Gurken, Oliven und Pflanzenöl. 2. Salat aus Sprotten, Mohrrübe, Eier, Zwiebel und Majonäse. 3. Heringsalat (Hering, Majonäse, Zwiebel, rote Rübe, Kartoffel, Karotte, Eier). 4. Salat aus frischem Gemüse, Zitrone, Pflanzenöl. 5. Gemüsesalat (Sauerkraut, rote Rübe, grüne Erbsen). 6. Salat aus Majonäse, eingelegten Gurken, Mais, Pilzen, Kartoffel, Eiern, Karotte. 7. Salat “Malibu” (Räucherwurst, Käse, Zahnschnitt, Tomaten, Majonäse). 8. Salat „Kaukasisch“ (frisches Gemüse, Grün, Pflanzenöl). 9. Bohnensalat (mit geröstetem Zwiebel). 10. Salat “Schöne russische Frau” (frische Tomaten, Knoblauch, Majonäse, Käse). 11. Salat “Satter Bauer” (Tomaten, Gurken, Mais, Majonäse). 12. Salat aus gerösteten Auberginen, frischen Tomaten, Knoblauch, Grün. 13. Salat “Munterkeit” (Majonäse, Kohl, Äpfel, Mais, Gurken). 14. Russische Vorspeise (mariniert: Kohl, Gurken, Tomaten, Zwiebel, Knoblauch). 15. Marinierte Pilzen.   Standard Set:   • Ketchup, Majonäse, Senf, scharfe Tomatensoße mit Knoblauch, Meerrettich, Brotangebot;   • Tee (grün, schwarz), Kaffee, Kakaogetränk, Weißpulver, Schokoladenkreme, Marmelade / Jam, Zucker.

 

1. Kekse / Stollen / Biskuit / Waffeln. 2. Konfekt: Pralinen / Bonbons / Gelatinebonbons. 3. Dörrobst ( Erdnüsse, Walnüsse, Rosinen, Trockenaprikosen ohne Steine). 4. Früchte (Wassermelone / Pfirsich / Äpfel / Weintraube/ Melone/ Aprikose).   Standard Set:   • Ketchup, Majonäse, Senf, scharfe Tomatensoße mit Knoblauch, Meerrettich, Brotangebot;   • Tee (grün, schwarz), Kaffee, Kakaogetränk, Weißpulver, Schokoladenkreme, Marmelade / Jam, Zucker.

* Bemerkung: Die Verpflegung im Basislager und im 1. Lager kann Ihren Vorzügen gemäß gewählt werden. Die Varianten der vegetarischen oder individuellen Verpflegung sind auch möglich.

Fotos:

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Video ueber den Bezirk des Pik Lenin:

Erleben von Pamir 2016

Umgebung des basislagers (3600 m) unterhalb des pik Lenin

Lenin-Gipfel 2021

Abstieg In Die Kluft Des Gletschers

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