Кулинарный тимбилдинг

«Плов - не рисовая каша!»

КОНЦЕПЦИЯ: На Востоке праздничный плов традиционно готовят мужчины. Т.е. мужчины разводят и контролируют огонь, закладывают продукты в казан, помешивают шумовкой содержимое и колдуют над казаном, созерцают получившийся шедевр и вообще управляют процессом. А женщины всячески способствуют мужчинам в этом нелегком деле: чистят и нарезают овощи, моют рис, приносят/уносят тазики с продуктами, приносят/уносят все, что потребуют мужчины, и вообще слушаются их. Потому что, чтобы узбекский плов получился настоящим, у поваров должно быть хорошее настроение ;)!

В результате настроение группы обретает вселенское равновесие, когда мужчина - есть мужчина, а женщина - есть женщина, и получившаяся синергия материализуется в виде бесподобного узбекского блюда - вкуснейшего плова!

ЦЕЛЬ: приготовить настоящий узбекский плов вкуснее и быстрее соперников. И съесть всем вместе собственноручные кулинарные шедевры, заглушая соревновательный дух и восстанавливая общекомандный.

МЕСТА ПРОВЕДЕНИЯ: горы Чимгана или частные дома в городах Узбекистана (Ташкент, Самарканд, Бухара, Хива).

ХОД ПРОГРАММЫ:

1. Соревнование по приготовлению плова будет проходить во дворе большого национального узбекского дома.
2. Группа будет разделена на 2 или более команд (в зависимости от количества участников).
3. У каждой команды будет свой Ошпаз (профессиональный пловный повар), который и будет руководить процессом и обучать участников.
4. Начнется всё с самого начала, а именно: с чистки морковки, разделки мяса, разведения огня и т.д. до финальной раскладки на порции.
5. За соревнованием будет наблюдать несколько членов независимого жюри из числа хозяев национального дома, руководящего состава группы, а также профессиональных Ошпазов - которые будут учитывать все детали в процессе приготовления, а также качество приготовленного блюда.
6. Соревновательный момент будет учитываться не столько в скорости, сколько в качестве приготовления плова, слаженной работе команд, соблюдении традиций при сервировке и раздаче блюда, а также, конечно же, его вкусовых качеств.
7. Победителей ждут памятные призы!
8. Общее время тимбилдинга: 2-3 часа.

ИТОГИ: Кульминация - праздничная совместная трапеза с поглощением настоящего узбекского плова, свежеприготовленного своими руками и руками всех бывших соперников и нынешних сотрапезников!

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЙ БОНУС: для участников также будет продемонстрировано приготовление национального узбекского хлеба - Тандыр Нон (выпечка лепёшек в тандыре).

 

 

Фотографии:

смотреть все фото »»

© Авторство материала принадлежит компании «Central Asia Travel».
Копирование и использование данного материала – только с разрешения автора.

вверх »»

Все поля отмеченные звездочкой (*) обязательны для заполнения

Отправить запрос

×

Поиск по сайту

РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ГОСТИНИЦЫ