Video: Plov de Tashkent

Plov de familia. Cómo se cocina el prov en familias uzbecas

 

Mire como preparan el plov en las familias ordinarias de Uzbekistán. Cuando los niños corren a tu alrededor y los copos de nieve caen en el aceite caliente. Cuando el más joven ayuda al mayor, todo es tan casero, y a las mujeres les dejan sólo cortar la cebolla y zanahoria. Se cree que sólo el hombre puede preparar de manera correcta el plato principal de la cocina uzbeca. En cada familia uzbeca el jefe de la cocina - es el hombre mayor.
En esta vídeo-receta del plov uzbeco se muestra cómo preparar el plov en casa, hasta qué punto hay que freír la carne y la cebolla, cuánta sal hay que poner e incluso cómo "echar" el plov en el plato.
En la segunda parte del video se puede ver - el plov para mil huéspedes. Al ver una olla gigante llena hasta el borde del plov de granos sueltos, así como trozos de carne, cado uno de un kilo de peso, incluso los gourmet se quedan maravillados.

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