Путешествие к озеру Сары-Челек

Программа тура:
День 1.	Прибытие в Ош. Переезд Ош - посёлок Афлатун - слияние рек Афлатун и Утур. Лагерь 1 (1300 м; 350 км; 6 ч).
Вас приветствует теплая и гостеприимная южная столица Кыргызстана - город Ош с его спелыми арбузами и дынями, полуденным зноем и бархатными звездными ночами! Ош - самый большой город на юге Кыргызстана, где Вас встретят добродушные и гостеприимные люди, оживлённые зелёные улицы со множеством уютных кафешек, колоритный восточный базар и главная достопримечательность - Сулейман-Гора, которая возвышается прямо посреди городка. Однако с достопримечательностями Оша мы познакомимся на обратном пути, через недельку, а сегодня, не теряя времени, направляемся к поселку Афлатун и далее - к месту слияния горных рек Афлатун и Утур, где и установим наш Лагерь 1 (1300 м).
День 2.	Переход вверх по реке Южный Афлатун. Лагерь 2 (1700 м; 18 км; 6 ч).
Сегодня начинается активная часть программы - нам предстоит переход вверх по реке Южный Афлатун. Первый день всегда ошеломляет новизной ощущений, потрясающими видами вокруг. Глаз постепенно привыкает к пейзажам, но не перестает удивляться красоте - пестрота зелени альпийских трав резко контрастирует с суровым величием гор! Хорошая грунтовая дорога ведёт по каньону реки Южный Афлатун среди живописного леса тянь-шанских елей. Пройдя длинных 18 км пути в гору, мы установим Лагерь 2 (1700 м).
День 3.	Переход вверх по реке Южный Афлатун и далее - вверх по реке Уялма. Лагерь 3 (2100 м; 10 км; 5 ч).
После завтрака мы продолжим подъем вверх по ущелью реки Южный Афлатун до слияния её с рекой Уялма. В ущелье Афлатуна, как и по Уялме, дно и северный склон покрыты еловым лесом, южный - зарослями эремурусов. Известняки, из которых сложено ущелье, образуют крутые стены. По мере подъема ущелье становится более скалистым, с нависающими над головой глыбами. У слияния Афлатуна и Уялмы широкая долина покрыта зелеными лужайками и еловым лесом, а выше оба ущелья суживаются. Левый склон долины Уялмы более пологий, со следами обвалов и оползней, правый - крутой, покрытый елями. Пройдя еще немного вверх по реке Уялма, мы установим Лагерь 3 (2100 м) на берегу.
День 4.	Переход через перевал Кульдамбес и спуск к озеру Сары-Челек через перевал Ашуу. Лагерь 4 (1900 м; 10 км; 6-7 ч).
Сегодня нам предстоит преодолеть два несложных перевала - Кульдамбес (2750 м) и Ашуу (2551 м). Сначала тропа почти все время идет вдоль пенящейся реки Уялма и лишь перед самым перевалом Кульдамбес вьется серпантином среди травянистой растительности. Ближе к перевалу склоны постепенно выполаживаются, приобретают мягкость. Здесь тропа петляет среди альпийской зелени, а выше - по каменистому участку. Неутомительный подъём на перевал Кульдамбес проходит на фоне многоликих горных пейзажей и живописных ландшафтов. Перевалив через седловину перевала Кульдамбес, мы начнём плавно спускаться на перевал Ашуу, с которого открывается потрясающий вид на долгожданное озеро Сары-Челек - северную его оконечность. Ещё немного - и мы спустимся к берегу, где установим Лагерь 4 (1900 м) и устроимся на ночлег.
День 5.	Днёвка на берегу озера Сары-Челек. Конные прогулки по берегам озера. Возвращение в Лагерь 4.
Сегодня по плану день отдыха - не задержаться возле этого потрясающего озера просто не возможно! У нас впереди целый день, чтобы совершить приятную конную прогулку по берегам озера Сары-Челек, сделать уникальные фотографии озера в различных ракурсах и при разном освещении. Чёткое отражение гор в неподвижном зеркале озера заставляет поверить в то, что мы оказались в сказочном горном королевстве. Озеро Сары-Челек - третье по глубине и одно из самых красивых высокогорных озер Средней Азии, яркая достопримечательность Чаткальского хребта (отрог Западного Тянь-Шаня). Летом температура воды в озере достигает +19,8°С. Озеро сточное и, следовательно, пресное. С окружающих озеро ущелий стекают десятки ручьев. Крутые, а порой и совершенно отвесные берега озера резко погружаются в непроглядную глубину, достигающую местами 234 метра. Северные берега Сары-Челека покрыты большими лесными массивами из стройных елей и пихт. Эти мощные лесные массивы мирно любуются своей красотой в зеркальном отражении озера. Название «Сары-Челек» с киргизского можно перевести как «желтый сосуд», «желтое ведро» или «желтый ковш». Однако эти названия бывают оправданы только осенью, когда листва деревьев окрашивается в желтый цвет, и озеро начинает напоминать ковш с медом. Летом же вода в озере чаще синяя с зеленоватым оттенком. Старожилы говорят, что и само озеро своими очертаниями некогда напоминало ведро, а эпитет «желтое» оно получило от желтого лютика, ковер из которого весной расстилается по склонам гор и отражается в водной глади. Вечером собираемся в Лагере 4 на берегу, обсуждая планы на завтрашний день и делясь впечатлениями.
День 6.	Подъём вдоль реки Сары-Челек через перевал Макмал. Спуск к реке Кызыл-Суу до слияния Кызыл-Суу и Курумду. Лагерь 5 (2000 м; 13 км; 6 ч).
Покидаем берег озера и поднимаемся вдоль реки Сары-Челек, которая в 1 км от озера становится уже, основное русло ее по каменистому ложу направляется на север. Склоны превращаются в крутые, порой отвесные стены, местами прерываемые зелеными лужайками со свечками елей. Кругом со скал и склонов бежит вода. У русла - редкие березы. Ущелье еще больше суживается, скалы подходят ближе, но тропа хорошо просматривается, и вскоре мы поднимемся на несложный перевал Макмал, по пути бросая восхищённые взгляды на великолепную гладь Сары-Челека. Озеро предстанет перед нами огромной водной чашей, окруженной скалистыми горами и лесистыми склонами, на которых высокие свечи тянь-шанских елей остроконечными кронами своих пирамид устремлены в синее небо. Облака, плывущие в его просторах, отражаются в тихих водах Сары-Челека. Ещё раз посмотрим с перевала на эту удивительную красоту и начнём спуск к реке Кызыл-Суу. Там, на месте впадения в неё притока Курумду, на удобной поляне у берега мы поставим Лагерь 5 (2000 м).
День 7.	Переход вниз по течению реки Кара-Суу к озеру Каракамыш (Кара-Суу). Лагерь 6 (1800 м; 12 км; 3 ч).
Мы продолжаем спуск вниз по течению реки Кара-Суу и приходим на берег живописного озера Каракамыш (Кара-Суу). С берега озера к юго-востоку открываются потрясающие виды на компактный горный массив Мин-Теке, а с западной стороны от озера возвышается горный хребет, отделяющий нас от группы озёр (Кыле-Кёль, Ири-Кёль, Чача-Кёль, Бокалы и др.), находящихся в тесном соседстве с огромным озером Сары-Челек. Озеро Каракамыш (Кара-Суу) - завального происхождения, питается водами реки Кара-Суу. Длина озера - около 6.5 км, ширина - 1,5-2 км, средняя глубина - 90 м. Летом вода в озере прогревается до 17-19 градусов. Берега поросли тянь-шаньской елью, арчей, рябиной, барбарисом и другими кустарниками. Под водой можно увидеть скальные стены и косяки рыб (пелядь, маринка). Лагерь 6 (1800 м) мы установим здесь, на живописном берегу озера Кара-Суу.
День 8.	Подъём на перевал Кутурма. Спуск с перевала Кутурма к озеру Ири-Кёль. Лагерь 7 (1300 м; 12 км; 6 ч).
Пройдя вдоль озера Кара-Суу по его восточному берегу, мы начинаем несложный подъём на седловину перевала Кутурма (2446 м) и не перестаём удивляться живописным пейзажам: серые скалы, испещрённые расселинами и выбоинами, отражаются в неподвижном зеленовато-голубом зеркале воды, и от этого создаётся ощущение невероятной глубины этой котловины! Поворот дороги, изгиб розоватых скал - и мы оказываемся на южной стороне озера, где оно уходит руслом одноимённой реки вниз. Течение постепенно становится невероятно бурным и мощным, но это мы увидим уже сверху, когда будем подниматься по тропе на перевал Кутурма. Подъём на перевал не очень утомителен, зато сверху открывается широкая панорама на южную часть огромной Сары-Челекской котловины, и мы даже увидим южную оконечность самого озера Сары-Челек. Но взгляните левее - видите вон там внизу вытянутое очаровательное озерцо? Это и есть то самое озеро Ири-Кёль, на берегу которого мы сегодня устроимся на ночь. Спуск с перевала не слишком продолжителен, и некоторое время спустя мы приходим на берег озера Ири-Кёль, расположенное на высоте 1800-2040 м. Здесь мы и поставим Лагерь 7 (1800 м). Озеро Ири-Кёль является водоёмом завального происхождения, питается только источниками. В его прохладных водах чрезвычайно приятно искупаться и смыть с тела усталость после пройденного за день пути.
День 9.	Переход с озера Ири-Кёль к южной оконечности озера Сары-Челек в урочище Упалы. Обход озера Келы-Кёль и последующий переход к реке Аркыт-Сай к месту ожидания транспорта (10 км; 2 ч). Переезд в Ош. Размещение в гостинице (320 км; 6 ч).
Сегодня мы снова окажемся на берегу Сары-Челека, но теперь с южной его стороны. От озера Ири-Кёль идет хорошая тропа, по которой мы и направимся к южной оконечности Сары-Челека и обогнем сообщающееся с ним озеро Келы-Кёль («круглое озеро»), удлинённое на 700 м при ширине около 200-400 м. Теперь наш путь лежит к основному руслу реки Аркыт-Сай, где нас будет ожидать транспорт до Оша. Вот и подходит к завершению наш живописный треккинговый маршрут. Надышавшись чистейшего воздуха Тянь-Шаня, насмотревшись первозданной красоты здешних озер, рек, ущелий, водопадов, насытившись глубочайшими искренними эмоциями, мы покидаем сегодня этот волшебный горный край. Кто-то уже соскучился по цивилизации, а кто-то - наоборот, не хочет отпускать ту свободу, которую дает близость к природе. Что ж, Вы прошли только одной тропой по здешним горам, а таких не менее живописных маршрутов в Тянь-Шане - множество! До встречи на следующей тропе! Сегодня вечером Вы окунетесь в городское тепло уютного Оша: гостиница, множество кафе и ресторанов и свободный доступ в Интернет. Ночь в гостинице.
День 10.	Ош. Убытие.
Если у Вас остается время до отъезда в аэропорт, обязательно посетите местный Ошский базар. Это самый настоящий колоритный восточный базар, где можно найти все, что угодно: от недорогой одежды из Китая и спелых фруктов до самобытных изделий местных умельцев. Из Оша можно привезти домой много интересных сувениров, которые будут напоминать Вам о горной Киргизии и Вашем путешествии: войлочные юрты, киргизские национальные шапки, музыкальные инструменты и многое другое, что приглянется глазу. Приезжайте в горы Средней Азии - у нас их много и все абсолютно разные!

Стоимость тура:

Стоимость тура для 1 чел. 1770 USD Одноместное размещение в г. Оше + 15 USD/с чел. Одноместное размещение в палатках + 120 USD/с чел. *Группа: от 10 до 50 человек. *По индивидуальным заявкам обращайтесь к нашим операторам: adventure@centralasia-travel.com

Программы тимбилдингов

Мастер-класс / кулинарный тимбилдинг по приготовлению плова в г. Оше »»

Под руководством профессионального ошпаза (мастер по приготовлению плова) готовим настоящий плов!

Этап 1: Подготовительный. Группа разделяется на несколько команд и приступает к нарезке лука и моркови наперегонки. Ошпаз проверяет качество и количество нарезанных каждой командой овощей и определяет команду-победителя - команда, наиболее профессионально, быстро и дружно прошедшая этот этап, побеждает.

Этап 2: Приготовления зирвака. Ошпаз рассказывает и показывает волшебное искусство приготовления «зирвака» (жидкой основы плова) - обжаривает по всем правилам мясо, добавляет лук и морковь, приправляет «бульон» специями, которые кладут именно в плов, рассказывает, почему тот или иной ингредиент кладут в это блюдо, и что он привносит в богатый, изысканный вкус плова.

Этап 3: Закладка риса в зирвак. Это очень ответственный момент – нужно знать, какого сорта и сколько риса закладывать, потому что разный рис по-разному впитывает воду. Положишь меньше риса - будет слишком много воды, и получится каша. Положишь слишком много риса - плов будет недоварен, рисинки получатся твёрдые, и плов не будет «таять» во рту.

Этап 4: Ожидательный. Вот рис прокипел, напитался ароматами зирвака. Только ошпаз знает, когда пора сформировать рисовую горку в казане, плотно закрыть казан крышкой и обмотать тканью, чтобы рис «доходил» в густом пару выкипающего зирвака, который передаёт рисовым зёрнышкам всю свою насыщенную вкусовую гамму, приправленную пряным запахом специй, чеснока, барбариса, лука и моркови. Запасаемся терпением и не торопим рис, пусть «доходит»!

Этап 5: Самый вкусный! Дегустация шедевра. И вот - кульминация: ошпаз открывает крышку, и от потрясающего аромата вкуснейшего плова у всех текут слюнки! Ошпаз вынимает мясо и режет его, откладывая в сторону, а после - очень аккуратно (чтобы не навредить целым рисинкам) перемешивает готовый плов! Ничего вкуснее этого плова нет на свете, у каждого ошпаза получается свой особенный плов, повторить который даже он сам не сможет, потому что это не только настоящее искусство, но и постоянное творчество!
Приятного всем аппетита!

Тимбилдинг: командные игры в долине Уялма »»

Не растеряться в походной обстановке и суметь проявить походную смекалку - вот то, что делает туриста туристом!

Задача 1: Развести костер по всем правилам и вскипятить чай в максимально короткий срок. Снова делимся на команды - в соревнованиях участвуют все! Каждая команда получает набор: спички, чайник, дрова. Только та команда, которая грамотно использует все навыки туриста и будет действовать слаженно, обязательно справится первой. Легковоспламеняющиеся горючие смеси использовать запрещается. Засекаем время…. Сейчас узнаем, чай у какой команды будет готов первым!

Задача 2: Установить палатку, расстелить внутри коврики и залезть в спальники. Это соревнование на скорость и туристическую смекалку: ставим палатку наперегонки, внутри её расстилаем коврики и залезаем в спальники! Всё проще некуда, скажете вы, - и будете неправы: всё это нужно проделать с завязанными глазами! От каждой команды выбирается по три человека - и вперёд! Но: бережём снаряжение, друзья, не рвём палатки - ведь впереди целый поход, а спать в повреждённой палатке не очень-то приятно, особенно во время дождя. Итак, время пошло!

Задача 3: Собрать и донести до лагеря лесную малину. А теперь очень ответственное задание для всех команд: мы отправляемся в лес за малиной! Направление поиска мы вам подскажем, но поиск и сбор малины - это исключительно ваша прерогатива. Задача команд - первыми набрать полное ведро малины и прибежать в лагерь, не растеряв ни ягодки! Только подумайте, проигравшие ничего не теряют - из нескольких вёдер малины, собранной всеми командами, повар приготовит вкусный десерт, если вы, конечно, ни захотите съесть малину в свежем виде - а уж малина в тех местах просто объедение! Ароматная, сладкая, хотя и не крупная - лесная!

Национальные кыргызские игры »»

В треке у вас будет редкая возможность не только посмотреть, но и поучаствовать самим (по желанию, конечно) в национальных играх кыргызов, которые проводятся во время праздников, свадеб, а также по другим значимым поводам. Участвуют в них все местные жители - причём, заставлять никого не надо: вот что такое кыргызский народ, - народ, который умеет по-настоящему радоваться жизни! Что же это за игры такие? Вот некоторые из них.

Тыйын энмей - если перевести с кыргызского, то получится «Подними монетку». На землю в определённое место кладётся монетка, и всадник на полном скаку должен нагнуться и поднять её. С этой задачей могут справиться только «рождённые в седле», настоящие наездники. Азартные болельщики, сидящие поодаль, обычно громко помогают своему участнику победить в этом соревновании, поэтому весёлый шум и гам эхом разлетается по всей долине, где проводится эта игра.

Эр оодарыш - это борьба верхом на лошадях. Задача - свалить на землю соперника, заставить покинуть седло. Эта игра - для профессионалов, потому что по-настоящему бороться, сидя в седле, умеют немногие из местных всадников. А кроме того, лошади зачастую заражаются азартом борющихся и тоже начинают драться между собой. Если такое происходит - поединок останавливают и вызывают следующую пару всадников.

Аркан тартыш - перетягивание каната, повсеместно любимая игра у многих народов. Вы тоже можете посоревноваться с местным населением, интересно - кто выиграет? Это очень весёлая забава, в которой за каждую из сторон участвуют и сильнейшие люди этих мест, и те, кто надеется их перебороть в командной схватке. Вселятся при этом не только те, кто перетягивает канат, но и зрители. Они перекрикивают друг друга, болея за своих, науськивают свою команду, смеются от всей души над ошибками соперников, только что не бегут помогать. Когда поединок заканчивается победой одной из команд, к канату приглашают местных женщин, чтобы они показали, что способны не только воспитывать детишек, стоять у казана и заниматься рукоделием, но и бороться за победу. Женщины вцепляются в канат с обеих сторон, и ни одна из них не собирается сдаваться! Вот когда их мужья и все мужчины округи хохочут от души!

Курош - национальная борьба баатыров (богатырей), где участвуют только самые сильные мужчины, не побоявшиеся бросить вызов противнику (противником при этом может оказаться лучший друг или сосед). За этим поединком лучше просто наблюдать со стороны. Болельщиков на этих поединках бывает очень много, ведь каждый победитель утверждает своей победой великую силу всего кыргызского народа, его единство и свободолюбие.

Улак тартыш (бузкаши) - козлодрание. Очень азартная командная игра, в которой всадники вырывают друг у друга тушу козла (улак), зарезанного и обескровленного заранее. Перед командой стоит задача - овладеть тушей козла и забросить ее в «казан» (ворота) противника.
Первоначально борьба за тушу козла (шкура козла более прочная на разрыв, чем шкура барана) не являлась только игрой, а была своего рода подготовкой и экзаменом будущих воинов. Молодежь нарабатывала навыки борьбы на конях, управления ими в экстремальных условиях настоящего боя.
По правилам, в игре участвуют только жеребцы и кони. Улак тартыш (или бузкаши) - жесткая спортивная игра, она требует немалой силы и сноровки от спортсменов, ведь туша козла весит от двадцати пяти до тридцати пяти килограммов, но традиционно выбирают тушу большего веса - около шестидесяти килограммов. Поэтому средний возраст участников официальных соревнований составляет около 20 лет.
Во время соревнования запрещается поднимать лошадь на дыбы, с разгона бить грудью своей лошади лошадь соперника, держать за повод, снимать уздечку, хватать за руки или за пояс соперника, наносить удары рукой, ногой, стременами, камчой и поводьями другим всадникам и лошадям, привязывать улак к седлу, ставить свою лошадь поперек скачущему, кричать или вступать в разговоры, продолжать борьбу после того, как улак заброшен в ворота соперника.
По некоторым местным поверьям, мясо козла, служившего главным объектом игры, обладает целебными свойствами, помогает от бесплодия. Считается, что среди тысяч рук, притронувшихся к туше, могла быть рука святого человека, что и наделяет ее магическим качествами.

Мастер-класс по приготовлению Бешбармака / Дамламы / Каттамы »»

В кыргызской национальной кухне имеется огромное количество блюд, которые сочетают в себе рациональность, пользу, удобство приготовления, особые вкусовые качества. Кыргызы - кочевой народ, который в условиях постоянной смены места приспособился за сотни лет буквально готовить «на ходу». Мы с удовольствием познакомим вас с процессом приготовления нескольких национальных кыргызских блюд.

Бешбармак - в переводе с тюркских языков (образованное из «беш» и «бармак») означает «пять пальцев», «пятерня» - во время еды кочевники не использовали столовые приборы и брали мясо руками (пальцами). В целом, блюдо представляет собой отварное мясо с лапшой с некоторыми особенностями в технологии приготовления и подачи, что позволяет достичь вкуса, присущего именно этому блюду. В киргизской кухне бешбармак (кирг. «тууралган эт», «бешбармак») готовится, как правило, по случаю семейных праздников (по-кыргызски «той») и для почётных гостей. Для этой цели режут барана, разделанное мясо варится в большом котле - казане. Приготовление мяса - это обязанность мужчин (от забоя барана и до шинковки отварного мяса), лапшу делают женщины. Отваренное и затем мелко нашинкованное мясо перемешивается с отваренной в бульоне тонко нарезанной лапшой (по-кыргызски «кесме́») с добавлением соуса чык (на основе жирного мясного бульона с нашинкованным репчатым луком и молотым чёрным перцем). Вместе с мясом могут быть отварены полуфабрикаты из толстых конских кишок («карта́») и субпродукты - печень («боор»), лёгкие, желудок и др. Перед бешбармаком каждому подают в пиале бульон («шорпо́/ сорпо́») и мясо на кости («жили́к/ устука́н»), таких кусков у барана двенадцать. Иногда к баранине добавляется конина в варёном, копченом либо вяленом виде. По особым случаям на дастархан подаётся голова барана. Её подают уважаемому аксакалу или наиболее уважаемому гостю, а тот в свою очередь угощает остальных частями бараньей головы с различными пожеланиями.

Дамлама - по-кыргызски «дымлама», популярное блюдо тюркских народов, простое в приготовлении, представляет из себя тушёные в собственном соку овощи (капуста, картофель, морковь, болгарский перец, лук, баклажан и др.) с мясом и жиром.

Каттама - слоёные лепёшки из пресного теста, обжаренные в масле. Подают каттама к чаю, обычно горячими.

Тимбилдинг: командные игры на берегу и на воде озера Сарычелек »»

Огромное чистейшее озеро Сары-Челек словно создано для того, чтобы на глади его прозрачных вод развернуть настоящие спортивные соревнования:

•	гонки на надувных матрасах;
•	заплыв на короткую дистанцию;
•	преодоление полосы препятствий с заключительным этапом в воде.

На пологом северном берегу Сары-Челека мы устроим увлекательные соревнования на подъём командного духа:

•	футбол в связках «мамбабол»;
•	игру с использованием верёвки «распутай нас»;
•	боксёрский ринг «весёлый бокс».

Визит к местным жителям, дегустация блюд национальной кухни »»

Для кыргызов это самая обычная еда, к которой они привыкли. Вас приятно удивит насыщенный приятный вкус этих вкуснейших блюд и напитков.

Кумыс - древний кисломолочный напиток кочевников, приготовленный из кобыльего молока с помощью специальной закваски. Изготавливают кумыс в деревянных бадьях, перемешивая специальной деревянной палкой, ничего металлического или пластмассового, все экологически чистое. Настоящий кумыс богат полезными веществами - это и белки (2-2,5%), и жиры (1-2%), и витамины (В1 и В2, С, биотин, пантотеновая и фолиевая кислоты), сахар (3,5-4,8%), молочная кислота (0,6-1,2%), кальций, фосфор и др. Микроэлементы, содержащиеся в кумысе, помогают утолить жажду и восстановить нарушенную микрофлору ЖКТ. Кисловато-сладковатый, слегка пьянящий и мгновенно бодрящий, с привкусом одновременно и кваса, и кефира, и даже немного вина, настоящий кумыс с первого раза нравится далеко не всем. Чтобы оценить по достоинству этот древний напиток, попробовать кумыс нужно несколько раз и обязательно жарким летом!

Каймак - густые и самые вкусные сливки, которые только можно себе вообразить. Это нечто среднее между обычными сливками и сливочным маслом. Для его приготовления свежее цельное молоко доводят до кипения, остужают, а затем снимают образовавшиеся сверху густые сливки. Каймак подают с горячими лепешками - это божественно вкусно!

Боорсак - традиционное мучное изделие, жаренные во фритюре кусочки пресного или дрожжевого теста.

Катык - кисломолочный напиток, приготовленный из кипяченого цельного молока и закваски. Катык применяется в качестве добавки ко многим блюдам, используется для приготовления соусов к салатам, является заправкой для холодных супов, а также подается как самостоятельное блюдо.

Кыргызский горный мёд - это и аромат, и острота, и пряность, и сладость, и масло - яркий вкус! Пасеки здесь есть почти у каждой семьи, так что мёд имеется в изобилии. Можно даже купить баночку домой.