Vidéo: Espèces du pilaf à Tachkent

Pilaf de famille. Comment prépare-t-on le pilaf dans les familles ouzbèkes

 

Non dans les restaurants et par les chefs de classes supérieures en calottes, c’est dans les familles ouzbèkes et pour les tables de fêtes. Quand les enfants courent autour et les cristaux de neige tombent dans l’huile chauffée. Quand le cadet aide l’ainé et tout est en famille, et on ne confie aux femmes que couper de la carotte et de l’oignon. Ce qui est bien raisonnable. Le plat principal de la cuisine ouzbèke peut être bien et correctement cuit que par un homme avec son énergétique tout à fait différente. L’homme le plus âgé est le chef-cuisinier dans chaque famille ouzbèke. Na manquez pas cette recette-vidéo du pilaf ouzbek. On y démonstre comment préparer le pilaf à la maison, jusqu’à quel niveau frire la viande et l’oignon, combien de sel faut-il y mettre et même comment servir le pilaf sur les plats. En deuxième partie du vidéo c’est le pilaf pour mille invités. La vue du chaudron gigantesque rempli entièrement de pilaf sablé, ainsi que des morceaux de viande au poids de kilos ne laisseront pas indifférents les gourmets.

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