Restaurants de Samarkand

 

Les cafés et restaurants de Samarkand proposent principalement les plats nationaux ouzbeks, néanmoins beacoup d`entre eux ont dans leurs menus également les plats de la cuisine européenne (y comprise celle végétarienne). On trouve aussi à Samarkand de petits cafés et maisons nationales où vous pouvez non seulement admirer tous les détails du coloris national, mais apprécier également les particularités des traditions culinaires nationales. Nous vous recommandons de goûter sans faute à Samarkand les brochettes et le pilaf de Samarkand - il se diffère des autres variétés du pilaf (il est à ajouter que dans toute région ouzbèke le pilaf est préparée différemment). Il y a à Samarkand est des tchaïkhanas-cafés où tout en savourant une tasse de thé vert aromatique on peut déguster les nuances fines des gourmandises orientales et apprendre même quelques rares recettes prononcées par le maître-culinaire tout en devenant le témoin du procéssus de préparation des friandises nationales.

Restaurant Platane

Description et intérieur: Le restaurant “Platane” vous propose d`apprécier la vraie hospitalité ouzbèke et maîtrise culinaire. L`intérieur, décor, service et ce qui est principal - les plats s`y sont imprégnés d`une atmosphère de tranquillité et de confort. Une cuisine formidable et le haut niveau de service au fond des décorations raffinées - voilà tout ce qui crée l`ambiance unique du restaurant «Platane». Le restaurant est situé non loin du grand magazin central de Samarkand, dans la partie de la ville dite «royale».
L`aménagement du restaurant est exécuté au style européen. Une multiplicité d`intéressants détails en matériaux naturels (pierre, bois) accordant du charme et de l`élégance est présente dans son décor. Le restaurant «Platane» dispose d`un jardin d`hiver, une mignonne cascade d`eau est aménagée dans la salle principale.
Cuisine: ouzbèke, européenne, végétarienne.
Plats recommandés: kifta-chourpa (soupe à la viande hachée), aïdar-baliq (poisson frite assaisonnée du lac dit Aïdar-koul), tchalope, brochettes, poulet au chasseur, soupes-crèmes.
Musique: vivante (de djazz, violon, saxophone), de fond, spectacle de danse (sur commande).

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Restaurant Dastarkhan

Description et intérieur: Le restaurant “Dastarkhan” jouit d`une grande popularité parmi les habitants et hôtes de Samarkand. «Dastarkhan» vous réjouira du raffinement des offres et de la finesse du service compétent tout en ouvrant devant vous l`atmosphère d`Orient telle qu`elle est décrite par les auteurs classiques de littérature, recréée dans le cinématographe et peinte sur les toiles.
Le décor de l`établissement est exécuté au style de la Renaissance Orientale: abondance des tons doux, texture et entourage de chaque détail - tout ceci vous assistera à vous plonger dans l`atmosphère de raffinement et de confort du conte oriental.
Cuisine: orientale, européenne, marocaine.
Musique: vive, de fond, spectacle de danse (sur demande).


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Restaurant Samarkand

Description et intérieur: Une atmosphère de somptuosité inoubliable et illuminée règne au restaurant Samarkand. Le restaurant se situe juste au coeur de Samarkand et propose à ses clients les plats des cuisines nationale, européenne et russe en parallèle avec le niveau de la première classe du service.
Intérieur du restaurant est réalisé au style national ouzbek.

Cuisine: ouzbèke, européenne, russe.
Plats recommandés: oun ochi (plats aux semoules de farine), brochettes, plat de Saïd, yakhna (ovine assaisonnée, cuite aux épices et refroidie).

Musique: vive, spectacle de divertissement (sur demande).


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Restaurant Karim Bek

Description et intérieur: “Karim Bek” fait partie de la chaîne de restaurants populaires “Bek”. Le restaurant dispose du territoire spatieux comprenant quelques salles aménagées au style national ouzbek, de petites et confortables cabines pour ceux qui préfèrent une restauration en tranquillité et isolation, ainsi qu`un café d`été en saisons chaudes de l`année. Le restaurant Karim Bek se trouve au croisement des grandes rues de Gagarine et d`Amir Témour. Le style d`aménagement du restaurant , un mariage harmonieux de la générosité orientale et du confort européen, un riche menu où, en outre des brochettes différentes constituant la gloire de la maison, l`on peut commander les plats de la cuisine européenne et plats exlusifs nationaux ouzbeks - tout ceci y attire quotidiennement beaucoup de visiteurs. Le service du haut niveau et une atmosphère aisée du confort deviendront une excéllente annexe au dîner délicieux.
La vive facture de la paille et du bois naturel, ainsi que des motifs nets folkloriques: de la céramique colorée nationale et la fameuse broderie manuelle ouzbèke sont-ils usés dans l`aménagement de l`établissement.
Cuisine: ouzbèke, européenne, russe.
Plats recommandés: lyulya-kabab (brochettes à la viande hachée), tchalagach de porcine, bech pandja (brochettes cinq doigts), brochettes, pilaf.
Musique: de fond, possibilité d`organiser les programmes de divertissement.

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Restaurant Réguistan

Description et intérieur: Vous trouverez facilement le restaurant “Réguistan” car il se trouve directement en face de la plus fameuse place de Samarkand - place de “Réguistan”. Le menu du restaurant propose un grand choix des plats des cuisines nationale, européenne et végétarienne; un menu spécial est prévu pour les touristes - partisans d`une nourriture saine. Deux salles confortables et des châlits nationaux sont à la disposition des clients. Le restaurant a une chambre de repos et de coucher.
Intérieur du restaurant est aménegé au style traditionnel ouzbek.
Cuisine: ouzbèke, européenne, végétarienne.
Plat recommandés: soupe de blé, soupes grattinées, samoussa, viande «Karakhan» (viande frite avec des abricots séchés).
Musique: démonstartion de la danse nationale.

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Restaurant Staraya arba

Description et intérieur: Le grand territoire du restaurant “Staraya arba” comprend trois salles spatieuses, ainsi que des salles plus petites pour les groupes non nombreux et visiteurs individuels. Il y a sur le territoire du restaurant des châlits nationaux sur lesquels, s`étant installé confortablement, on peut goûter les plats nationaux en manière pure orientale.
Le restaurant est aménagé au style typique ouzbek.

Cuisine: ouzbèke, européenne.
Plats recommandés: shourpa, brochettes.

Musique: vivante - pop (sur commande), de fond.


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Restaurant Old city

Description et intérieur: Une atmosphère de confort et de tranquillité règne dans le restaurant “Old city” grace à la musique de fond et au style d`aménagement de la salle de cheminée. La salle, à son tour, est divisée visuellement en 3 zones. Une parfaite cuisine, le haut niveau du service et l`aménagement raffiné du restaurant «Old city» y attirent une multiplicité des hôtes et habitants de Samarkand.
L`aménagement du restaurant est réalisé au style classique ouzbek.
Cuisine: ouzbèke, européenne, végétarienne.
Plats recommandés: viande au khan, dimlama, ovine en feuille, soupes (de tomates, batates, courges), arabica.
Musique: de fond, spectacle de divertissement (sur commande).


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