Bazar d`Alaï

 

Tachkent est riche en grands et pittoresques marchés: bazars Tchor-sou, Alaï et Farkhad, ainsi qu`un grand nombre de marchés moins importants qui sont la partie inséparable de la ville. C`est grace à son extérieur respectable et belle construction de l`entrée centrale que le Bazar d`Alaï figure habituellement sur les photos des curiosités de Tachkent.

Pratiquement chaque marché a son histoire de quelques siècles. Le Bazar d`Alaï fut créé en deuxième moitié des années 70 du XIXe siècle. C`était la période de conquête des territoires d`Asie Centrale par l`Empire Russe en résultat dont Tachkent était devenu la ville principale du gouvernorat de Syrdarya. Pendant cette période relativement courte Tachkent a reçu un nombre important de population d`origine européenne. Initialement c`étaient les militaires et leurs familles, explorateurs, médecins. Les premières colonies russes se construisaient près de Tachkent, son territoire s`élargissait vite - ainsi fut fondée la Nouvelle ville.

Le plan des anciennes routes s`est conservé jusqu`à nos jours. Si nous consultons les cartes de l`avant-dernier siècle on peut s`orienter facilement et déterminer l`emplacement des routes et des quartiers de la ville. Le Bazar d`Alaï que nous connaissons déjà est marqué également sur les cartes, bien qu`il, en différence des autres marchés qui figurent sur les plans et les cartes de la ville, n`y ait pas son nom. Mais il est certain qu`il s`était appelé déjà à l`époque Marché d`Alaï (du mot turk «alaï» - «soldat») car il se trouvait non loin des casernes de soldats. Autement dit, c`était, en réalité, “le marché de soldats” où on vendait essentiellement les ustenciles.

Il est étrange aussi que le Bazar d`Alaï ne figure pas sur toutes les cartes et plans de Tachkent de la fin du XIXe - début du XXe siècles. Ceci peut témoigner qu`au moment de composition de la carte on pouvait provisoirement fermer le marché ou le marché ne jouait pas d`importance quelconque en cette période. Le Bazar Voskresenski (il se trouvait sur la place où nous voyons aujourd`hui le théâtre d`opéra et de ballet d`Alicher Navoï) était considéré le marché central et le bazar Tchor-sou était le marché principal de la Ville ancienne.

L`opinion peu convaincante dit que le Bazar d`Alaï serait créé bien avat - au XIIe siècle et son nom vient de l`appélation de la montagne «Oloï». Cette hypothèse n`est pas justifiée par les documents sûrs, mais très répandue dans l`Internet pour des raisons obscures.

Dans les années de l`indépendance de la République d`Ouzbékistan le Marché d`Alaï fut reconstruit entièrement. Il s`est muni d`une très belle et respectable entrée centrale du marché. La première partie du marché représente deux rangs de boutiques sur deux étages sous un haut toit qui proposent aux clients de la bijouterie et différents objets de joaillerie locale et importés. Ce que le toit vert foncé et la couleur foncée des boutiques rendent fortement sombre l`espace est le seul défaut de cette partie du marché.

Ayant parcouru le couloir sombre du bazar vous aurez l`impression de vous plongez dans la mer de lumière. Vous vous avérez sur une place ensoleillée avec une petite fontaine au delà de la quelle se voit un grand bazar de fermiers. L`espace entre les rangs est assez large et l`on peut aisement contempler chaque produit. Ici on peut acheter de variables légumes et fruits de notre pays de Soleil et pour les amateurs de l`exotisme il y a tout un rang des fruits qui sont atypiques pour l`Ouzbékistan: bananes, ananas, oranges, mangues, kivis et autres. Ici même on réalise de différents mets orientaux: nawat (sucre cristallisé de raisin), kazinaki (noix/graines pressées dans le miel ou sucre), parvarda (met oriental pareil au caramel à la base du sirop de sucre poudré de farine), pachmak (noeud des finessimes fibres de sucre poudré de sucre moulu et de farine), kichmich (raisin secs sans pépins), dattes et beaucoup d`autres. A côté un large assortiment de toutes sortes des noix: noix de Grèce, cajou, arachide, pistache, ainsi que de différentes variétés et sortes des noyaux - amandes, noyaux d`abricot salés et autres. Une partie de produits pousse et traitée directement sur le territoire de la République, l`autre partie est importée des pays voisins et éloignés. De beaux paniers tressés de variables dimensions et destinations (pour les fruits, fleurs etc.) son étalés à côté.

Le marché se poursuit dans un grand magazin de deux étages. Au rez-de-chaussée on réalise les marchandises fortement différentes - à partir des magazines de modes et téléphones portables jusqu`aux boissons et produits d`alimentation. Le premier étage abrite les vendeurs des produits de lait et de viande. Les aromes de divers produits fumés (saucisses, saucissons, carbonade, dindon, poisson et autres) se répandent agréablement sur l`étage et poussent les visiteurs à les acheter immédiatement. Ici même on réalise les différents produits laitiers (fromage frais, brynza, kourt -fromage sec, yaourte, crème fraîche).

Récemment il y avait au Marché d`Alaï la section des vêtements aussi, mais elle avait été démontée entièrement en 2011. Pour les visiteurs voiturisés du marché il y a sur son territoire un spatieux parking avec toutes les conditions. Le marché se caractérise de l`ordre et de la propreté qui sont sous l`encadrement des services sanitaires. Il est à noter que le Bazar d`Alaï, en différence des autres marchés de Tachkent, est peu frequenté de gens et assez tranquille.

Le Marché d`Alaï est facilement accéssible de toute partie de la ville. Devant l`entrée principale du bazar il y a l`arrêt de bus où l`on peut prendre un grand nombre de bus et minibus. On peut y arriver également par le métro - la station “Abdoulla Kadiri” de la ligne Yunusabad du métropolitain de Tachkent possède aussi la sortie directe vers le Marché d`Alaï.

par Nadejda Savitskaya

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