Filatow-Museum

Weingut des Professors Chowrenko

 

Filatow-Museum. Weingut des Professors ChowrenkoEines der vielleicht erstaunlichsten Produkte auf dem Planeten ist der Wein: Im Wein liegt bekanntlich Wahrheit… Und manchmal auch Dummheit. Beim Weinkonsum werden viele Menschen für eine Weile zu Genies, aber nach ein paar Gläsern zu viel verfallen die Menschen in Schamlosigkeit.

Zu jeder Zeit wurden die Menschen bei der Herstellung und dem Weinkonsum (und das begann in der Jungsteinzeit) mit Respekt behandelt. Viele Nationalitäten hatten Rituale mit Wein. Dies galt auch für das Gebiet des modernen Usbekistans. Im Zoroastrismus, der einst Zentralasien beherrschte, war das Ritual des Weinkonsums, dessen heilende Eigenschaften sich bereits zu dieser Zeit offenbarten, von großer Bedeutung. Wein wurde sowohl bei Festen als auch bei einigen Ritualen verwendet. Auch die griechisch-baktrische Kultur Alexanders des Großen verbot die Verwendung von Wein nicht, sondern förderte die Entwicklung der Weinherstellung in der Region, da der Wein eine wichtige Rolle im Leben der Griechen spielte. Schon damals wurde festgestellt, dass die auf dem Gebiet des modernen Samarkands angebauten Rebsorten einen besonders süßen Geschmack haben. Dies ist von großer Bedeutung für die Weinherstellung.

Filatow-Museum. Weingut des Professors ChowrenkoLeider begannen die arabischen Eroberer im VII. und VIII. Jahrhundert mit der systematischen Zerstörung von Weinbergplantagen, die für die Weinproduktion und den Anbau von Sultansorten an ihrer Stelle geeignet waren.

Die Neugeburt der Weinherstellung in Usbekistan wurde 1868 dem russischen Geschäftsmann D.M.Filatow überreicht. Er organisierte die Produktion usbekischer Weine, die auf dem damaligen Weltweinmarkt einen großen Ruhm erlangten.

Filatow produzierte nicht nur Wein, sondern entwickelte auch neue Rebsorten. Eine seiner Sorten, "Biishty", erhielt 1883 auf der Internationalen Ausstellung für Weine und Cognacs in Paris eine Goldmedaille.

Aufgrund der Auflösung des Privatgeschäfts durch die sowjetischen Behörden musste Filatow seine Tätigkeit einstellen. Während seiner Arbeit gelang es ihm, eine einzigartige Sammlung von Weinen zu erstellen. Filatow wollte es nicht an die Sowjets übergeben und versteckte es.

Später wurde das Weingut von Filatow von M.A. Chowrenko geleitet. Chowrenko war sehr begabt und konnte die Leistungen seines Vorgängers vervielfachen. Während seiner Arbeit perfektionierte er das Weingut und entwickelte neue Traubensorten, auf deren Grundlage Weine nicht nur in Usbekistan, sondern auf der ganzen Welt hergestellt werden. 50 Jahre später wurden die Goldreserven von Filatow entdeckt.

Derzeit sind die meisten von ihnen Exponate des Filatow-Museums, das in dem Weingut Chowrenko eröffnet wurde. Das Museum und das Weingut funktionieren noch heute. Auf dem Weingut befindet sich ein eigener Verkostungsraum, in dem die dort produzierten Weine verkostet werden. Die lokalen Weine haben einen harzigen Geschmack und ein außergewöhnliches Aroma.

Fotos:

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