Geschenke aus Usbekistan

 

Sonnige Früchte, gesundes Gemüse, duftende Beeren, berühmte Kürbisse und Nüsse sind die Geschenke des usbekischen Landes, die weit über seine Grenzen hinaus bekannt sind. Im März, wenn die ersten Aprikosen- und Mandelblüten über der erwachenden Natur blühen, kann ein erfahrener Gärtner vorhersagen, wie fruchtbar das kommende Jahr sein wird. Nach der Aprikose blühen weiße Kirschen und dann Johannisbeeren in den Bergen, zu dieser Zeit trägt der Wind einen bezaubernden Hauch einer Djida durch die Luft. Bald zeigen sich die ersten Beeren: Erdbeeren, Kirschen, Himbeeren. Der Höhepunkt der Ernte steht am Ende des Sommers - zu Beginn des Herbstes: elastische Auberginen und süße Tomaten, saftige Äpfel und Birnen, duftende Weintrauben, würzige Feigen und Pflaumen, riesige Wassermelonen und Melonen werden geerntet. Und der Herbst schließt das Erntejahr ab, indem der die nützlichsten Kaki, scharlachroten Granatäpfel, duftenden Quitten und Zitronen - auf unseren Tischen bringt.
Usbekisches Obst und Gemüse gibt es auf den östlichen Basaren in Hülle und Fülle und wird definitiv auf jedem Tisch vorhanden sein, den die gastfreundliche usbekische Familie zu Ihren Ehren abdecken wird.
ВProbieren und genießen Sie regionale Produkte der Saison! Kommen Sie nach Zentralasien!

Uryuk aus Usbekistan

Uryuk (usbekisch Urik) ist im Wesentlichen dieselbe Aprikose, aber die zentralasiatischen Sorten weisen einige Arten und Geschmacksunterschiede auf. Uryuk wird in Usbekistan als kleinere Sorte bezeichnet, während Aprikosen sind große und schöne Früchte. Jemand glaubt, dass Uryuk nur zum Trocknen geeignet ist, aber dies ist weit von der Wahrheit entfernt - Uryuk ist vor allem der Genuss von hellem Geschmack, Aroma, sowie mit dem leicht auffindbaren Knochen.

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Granatapfel

Von primitiven Menschen gegessen, wurde er für viele Nationen letztendlich viel mehr als Nahrung. Aufgrund der bizarren Struktur der Frucht, bei der die blutroten Körner nahe beieinander liegen und stark geschält sind, symbolisierte der Granatapfel eine starke Vereinigung oder ewige Ehe. In einigen Sorten von dem Granatapfel kann die Anzahl von Körnern auf zweitausend geschätzt werden, deshalb wurde der Granatapfel auch als ein Symbol für Fruchtbarkeit betrachtet.

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Quitte

Quitte

Jeder weiß, was Marmelade ist. Wussten Sie, dass das Wort „Marmelade“ auf Portugiesisch „Quittenmarmelade“ bedeutet? Das Wort "Quitte" klingt wie "Marmelo". Es gibt die Frucht schon seit Jahrtausenden. Die Quitte war und ist immer noch die beliebte Basis für Marmelade und Gelee.

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Kaki

Mögen Sie Kakis nicht? Wenn Ihre Antwort ja lautet, dann haben Sie vielleicht falsche Kakis probiert, die nicht wirklich REIF waren! Wenn die Kakis reif werden, dann leuchten sie mit ihrer orangefarbenen und leicht glänzenden Schale verlockend an den blattlosen Zweigen. Reife Kakis schmecken herrlich süß. Unreife Früchte sind dagegen herb. 

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Uzbek-Honigmelonen

Lieben Sie Honigmelonen so sehr, wie es alle Obersten des Ostens geliebt haben, angefangen bei einer Ära vor unserer Ära? In Zentralasien heißt es: "Honigmelone macht Wangen rosig, kräftige Zähne, seidige Haare und klare Augen!" In Usbekistan, Kirgisistan und Tadschikistan liebt man Melone wie eine geliebte Frau; in Turkmenistan respektiert man Melone wie einen Präsident!

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Uzbek zitronen

Usbekische Zitrone hebt sich sofort von seinen Supermarktverwandten ab. Und nicht nur durch den Preis. Sie ist glatt und nicht riesig, eher rundlich als länglich und ihre Schale hat eine fröhliche orange Farbe (aus der Ferne wirkt sie eher wie eine Mandarine) und eine zarte, nicht poröse Textur, die von der dünnsten Schale spricht.

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